{"title":"Fromages au lait de brebis","description":"\u003cp\u003eLes fromages au lait de brebis, qui datent de plusieurs siècles, sont obtenus à partir d'une culture fromagère authentique. Les producteurs locaux s'efforcent de conserver tout leur savoir-faire, au point que certains fromages au lait de brebis sont désormais devenus incontournables. Venez donc profiter des nôtres sur notre fromagerie en ligne ! Nous conservons nos fromages  au lait de brebis avec une appellation d'origine protégée dans des caves de maturation pour vous proposer des fromages affinés et de grande qualité. \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ossau-iraty","title":"OSSAU IRATY","description":"","brand":"Maison Victor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58340408033664,"sku":"16131","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/7582\/8096\/files\/ossau-iraty.jpg?v=1782562938"},{"product_id":"rondin-de-brebis","title":"RONDIN DE BREBIS","description":"","brand":"Maison Victor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58340411441536,"sku":"16157","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/7582\/8096\/files\/rondin-de-brebis.jpg?v=1782563303"},{"product_id":"roquefort-cave-blanche","title":"ROQUEFORT CAVE BLANCHE","description":"\u003ch2\u003eDécouvrez le Roquefort Cave Blanche, un fromage de légende\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Roquefort est l'un des fromages les plus emblématiques de France, avec une histoire remontant à plusieurs siècles. Il est fabriqué à partir de lait de brebis et affiné dans des grottes naturelles de la région de Roquefort-sur-Soulzon. Le Roquefort Cave Blanche est l'un des rares Roquefort qui est encore fabriqué de cette façon traditionnelle, en utilisant exclusivement des méthodes artisanales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne saveur unique et puissante\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Roquefort Cave Blanche offre une saveur unique et puissante, avec des notes de noisette, de champignon et de sel. Il est crémeux et fondant en bouche, avec une texture moelleuse et une saveur délicieusement piquante. C'est un fromage idéal pour les amateurs de fromages forts et originaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn accompagnement idéal pour vos vins et vos plats\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Roquefort Cave Blanche est un fromage polyvalent qui peut être utilisé de différentes façons. Il est parfait pour accompagner des vins rouges corsés et des vins blancs secs. Il peut également être utilisé pour faire des sauces, des gratins et des tartes. Il est également délicieux simplement accompagné de pain grillé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDisponible en ligne sur Maison Victor\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Roquefort Cave Blanche est disponible en vente sur notre épicerie fine en ligne Maison Victor. Nous vous garantissons un produit de qualité, fabriqué avec soin par des producteurs locaux. Commandez dès maintenant pour découvrir la saveur unique de ce fromage légendaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Victor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58340412981632,"sku":"16160","price":13.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/7582\/8096\/files\/roquefort-cave-blanche.jpg?v=1782563372"},{"product_id":"bleu-de-brebis","title":"BLEU DE BREBIS","description":"","brand":"Maison Victor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58340415340928,"sku":"16165","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/7582\/8096\/files\/bleu-de-brebis.jpg?v=1782563533"},{"product_id":"roquefort-papillon-noir","title":"PAPILLON NOIR","description":"","brand":"Maison Victor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58340416455040,"sku":"16171","price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/7582\/8096\/files\/roquefort-papillon-noir.jpg?v=1782563686"},{"product_id":"roquefort-societe","title":"ROQUEFORT SOCIETE","description":"","brand":"Maison Victor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58340418060672,"sku":"16178","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/7582\/8096\/files\/roquefort-societe.jpg?v=1782563812"},{"product_id":"roquefort-papillon-rouge","title":"PAPILLON ROUGE","description":"\u003ch2\u003eLe Roquefort Papillon Rouge, un fromage de légende\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Roquefort est l'un des fromages les plus célèbres au monde, reconnu pour sa saveur unique et sa texture moelleuse. Le Roquefort Papillon Rouge est un produit de producteur, fabriqué à partir de lait cru de brebis et affiné dans des grottes naturelles. C'est cette maturation dans des conditions contrôlées qui lui donne sa saveur caractéristique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne histoire millénaire\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Roquefort est un fromage qui a traversé les siècles. Les premières traces écrites de sa fabrication remontent à l'Antiquité romaine. Depuis, il a été apprécié par des générations de gourmets et de chefs. Il est également le premier fromage au monde à avoir obtenu une Appellation d'Origine Protégée (AOP) en 1925.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne saveur unique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Roquefort Papillon Rouge est fabriqué à partir de lait cru de brebis, ce qui lui donne un goût plus prononcé que le Roquefort fabriqué à partir de lait de vache. Il a une texture moelleuse et une saveur épicée, avec des notes de noisette et de fruits rouges. Il est également plus crémeux et plus fondant que d'autres variétés de Roquefort.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn accompagnement parfait pour les vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Roquefort Papillon Rouge est un fromage idéal pour accompagner les vins rouges et blancs secs. Il peut également être utilisé pour cuisiner des plats savoureux, tels que des salades, des sauces, des tartes ou des gratins. Il est également parfait pour accompagner des fruits frais, des noix et des miel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAchetez dès maintenant sur Maison Victor\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez le Roquefort Papillon Rouge sur notre épicerie fine en ligne Maison Victor. Nous vous garantissons un produit frais et de qualité, directement issu de notre producteur. Commandez dès maintenant pour déguster un des plus célèbres fromages au monde.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Victor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58340423958912,"sku":"16201","price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/7582\/8096\/files\/roquefort-papillon-rouge.jpg?v=1782564003"},{"product_id":"le-braizou-brebis-fumee","title":"LE BRAIZOU BREBIS FUMEE","description":"","brand":"Maison Victor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58340444012928,"sku":"26873","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/7582\/8096\/files\/le-braizou-brebis-fumee.jpg?v=1782564284"},{"product_id":"baragnaudes","title":"BARAGNAUDES","description":"\u003ch3\u003eHistoire et Origine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNiché au cœur des Grands Causses, le Roquefort AOP Caves Baragnaudes est un chef-d'œuvre du patrimoine gastronomique français, élevé dans l'éboulis du majestueux rocher du Combalou. Selon la légende, ces caves abriteraient des fées bienfaisantes qui, la nuit, confèrent à ce fromage son goût délicat et son parfum légendaire. Le nom \"Baragnaudes\" lui-même, issu de la langue d'Oc, signifie \"fées\", témoignant de la magie qui enveloppe sa fabrication​​.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFabrication et Affinage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Roquefort AOP Caves Baragnaudes est l'expression sublime d'un savoir-faire séculaire. Fabriqué exclusivement à partir de lait cru de brebis Lacaune, ce fromage est le fruit d'une collecte minutieuse dans les fermes locales de l'Aveyron et des départements limitrophes. L'affinage se déroule dans les caves entièrement naturelles de Roquefort-sur-Soulzon, où le fromage est patiemment élevé sur des travées de bois, lui conférant une texture onctueuse et une finesse incomparable​​​​.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques Gustatives\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa texture particulièrement fondante du Roquefort AOP Caves Baragnaudes, sa couleur ivoire parcourue de veines vert clair, dévoile des arômes de sous-bois et de champignons frais. En bouche, il offre une longueur exceptionnelle, révélant un bouquet aromatique riche, équilibré par un léger goût de crème et des notes subtiles de noisette. Cette alchimie gustative fait de lui un fromage de plateau par excellence, promettant une expérience sensorielle inoubliable​​.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConseils de Dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour une dégustation optimale, laissez le Roquefort AOP Caves Baragnaudes s'acclimater à température ambiante pendant deux heures. Il se marie parfaitement avec du pain au levain, de préférence aux noisettes, aux raisins, ou au sésame. Accompagnez-le de noix, de fruits secs ou frais, comme des quartiers de pomme ou de poire, pour en exalter les saveurs. Un miel de l'Aveyron, un confit de mirabelle, ou un chutney de mangue peuvent également sublimer sa féerie gustative​​.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn Joyau du Terroir Français\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Roquefort AOP Caves Baragnaudes est plus qu'un fromage; il est un voyage à travers le temps et les saveurs, un symbole de la richesse culinaire française. Sa fabrication, ancrée dans la tradition et la légende, ainsi que son profil gustatif unique, en font un incontournable pour les amateurs de fromages d'exception. Découvrir le Roquefort AOP Caves Baragnaudes, c'est s'ouvrir à une expérience intense et vraie, un hommage aux terres sauvages des Grands Causses et à leur héritage féerique​​.\u003c\/p\u003e","brand":"FRANCE FRAIS \/ DISTRISUD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58342882836864,"sku":"16189","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/7582\/8096\/files\/baragnaudes.jpg?v=1782586429"},{"product_id":"corsica","title":"CORSICA","description":"\u003ch3\u003eUn Terroir d'Exception\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Corsica est bien plus qu'un simple fromage; il incarne l'âme de la Corse, avec son paysage diversifié et son patrimoine gastronomique riche. Ce fromage de brebis corse est le fruit de savoir-faire ancestraux, où la tradition de l'élevage et la qualité du lait de brebis s'entremêlent pour créer un produit d'exception. La bière à la châtaigne, élément emblématique de la gastronomie insulaire, joue un rôle clé dans l'affinage du Corsica, lui conférant des notes subtiles et une croûte caractéristique beige-orangée​​​​.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSavoir-Faire et Affinage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'affinage du Corsica est un processus minutieux qui reflète l'engagement des fromagers corses pour la qualité. La croûte du fromage est régulièrement frottée avec un mélange d'eau et de bière à la châtaigne, permettant au Corsica de développer une complexité aromatique avec des notes boisées et une texture délicieusement fondante. Ce soin particulier lors de l'affinage assure que chaque morceau de Corsica soit une expression fidèle du terroir corse​​.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDégustation et Accords\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Corsica se distingue par sa capacité à marier les saveurs uniques de la bière à la châtaigne et du lait de brebis corse. Idéal en fin de repas, sur un plateau de fromages ou en accompagnement de charcuteries corses, il offre une expérience gustative riche. Les fromagers recommandent de le déguster avec un pain aux noix pour en exalter toutes les subtilités. Les notes légèrement boisées du Corsica s'intensifient avec le temps, promettant une découverte renouvelée à chaque dégustation​​​​.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn choisissant le Corsica, vous ne faites pas qu'acheter un fromage; vous embrassez une part de l'histoire et de la culture corse, un voyage gustatif au cœur de l'île de Beauté.\u003c\/p\u003e\n","brand":"UGALAIT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58342882869632,"sku":"16191","price":30.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/7582\/8096\/files\/corsica.jpg?v=1782586467"},{"product_id":"brique-de-brebis","title":"BRIQUE DE BREBIS","description":"\u003cp\u003eLa Brique de Brebis est un fromage d'exception qui séduit par sa texture unique et ses saveurs subtiles. Ce fromage artisanal est le fruit d'un savoir-faire traditionnel, perpétué par des fromagers passionnés qui s'engagent à préserver l'authenticité et la qualité de leurs produits.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eHistoire et Tradition\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIssue des régions riches en pâturages, la Brique de Brebis est fabriquée à partir de lait cru de brebis soigneusement sélectionné. Ce fromage est le reflet d'une tradition fromagère ancestrale, où le respect du cycle naturel des animaux et de leur alimentation joue un rôle clé dans l'élaboration de fromages aux saveurs inégalées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eFabrication Artisanale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fabrication de la Brique de Brebis suit un processus méticuleux qui commence par la collecte du lait cru de brebis, immédiatement après la traite. Le lait est ensuite coagulé, moulé et soigneusement affiné, permettant ainsi au fromage de développer son caractère unique. L'affinage, étape cruciale, est réalisé dans des caves où le fromage acquiert sa texture fondante et sa croûte délicatement fleurie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDégustation et Accords\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Brique de Brebis se distingue par sa pâte crémeuse et son goût délicatement noisette, avec des nuances de crème et de lait de brebis. Ce fromage se marie parfaitement avec des vins blancs secs ou des vins rouges légers, révélant une harmonie de saveurs. Il s'invite sur vos plateaux de fromages, dans vos salades ou simplement dégusté avec une tranche de pain frais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEngagement pour la Qualité\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'engagement pour la qualité est au cœur de la production de la Brique de Brebis. Chaque étape de sa fabrication est réalisée avec le plus grand soin, garantissant un produit fini exceptionnel, reflet d'un terroir riche et d'un savoir-faire inégalé.\u003c\/p\u003e","brand":"LAITERIE DU COL BAYARD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58343900905856,"sku":"16180","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/7582\/8096\/files\/brique-de-brebis.jpg?v=1782624635"},{"product_id":"pecorino-levoni","title":"PECORINO LEVONI","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eHéritage et Tradition\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Pecorino Levoni incarne l'essence de la Sicile, une région réputée pour ses produits laitiers de brebis d'une qualité exceptionnelle. Enraciné dans la tradition, le Pecorino Levoni est le fruit d'une histoire débutée en 1989, symbolisant un engagement profond envers l'excellence et l'artisanat​​.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques Uniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec sa texture semi-ferme et sa couleur blanche pure, le Pecorino Levoni \"primo sale\" est un joyau gastronomique. Ce fromage, affiné pour une durée minimale, capture l'essence du lait de brebis à travers une salinité douce et une fraîcheur incomparable. Idéal pour les antipasti ou comme élément distinctif dans une variété de recettes, ce Pecorino est un témoignage vivant de la richesse culinaire sicilienne​​.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eUn Engagement envers la Qualité\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'engagement de Levoni envers la qualité est inébranlable, avec une tradition de plus de cent ans dans la production de viandes et fromages italiens de premier choix. Fondée en 1911 près de Milan, Levoni s'est distinguée dès ses débuts par la qualité exceptionnelle de ses salamis, récompensée par une médaille d'or à l'Exposition Internationale des Arts Modernes et de l'Industrie en 1913. Aujourd'hui, Levoni continue de perpétuer cet héritage, en veillant à ce que chaque produit porte en lui la promesse d'un goût authentiquement italien​​.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Pecorino Levoni est bien plus qu'un simple fromage; c'est une célébration de l'héritage et de l'artisanat sicilien, porté par une entreprise familiale dédiée à la qualité et à l'authenticité. Que ce soit servi seul ou comme composant clé d'un plat raffiné, il promet une expérience gustative qui transporte directement au cœur de la Sicile.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Victor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58343934722432,"sku":"24956","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/7582\/8096\/files\/pecorino-levoni.jpg?v=1782627115"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/7582\/8096\/collections\/efecaf_roquefort_fromage.webp?v=1788447532","url":"https:\/\/www.maisonvictor.fr\/collections\/fromages-au-lait-de-brebis.oembed","provider":"Maison Victor","version":"1.0","type":"link"}