{"product_id":"ail-des-ours-cisele-100g","title":"AIL DES OURS CISELE 100G VRAC","description":"\u003cp\u003eVoici une idée de recette avec notre ail des ours ciselé : \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGigot d'Agneau à l'Ail des Ours\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIngrédients :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 \u003ca href=\"https:\/\/www.maisonvictor.fr\/agneau-de-drome-ardeche\/2884-gigot-d-agneau-entier.html\"\u003egigot d'agneau\u003c\/a\u003e (environ 1,5 à 2 kg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 à 5 gousses d'ail des ours (ou de l'ail ordinaire)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 cuillères à soupe d'\u003ca href=\"https:\/\/www.maisonvictor.fr\/30-huiles?q=Cat%C3%A9gorie-Huiles+d%27olive\"\u003ehuile d'olive\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 cuillères à soupe de miel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSel et poivre noir moulu, au goût\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuelques brins de romarin frais (facultatif)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eInstructions :\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003ePréchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉpluchez et hachez finement les gousses d'ail des ours. Si vous utilisez de l'ail ordinaire, émincez-le également finement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDans un petit bol, mélangez l'ail des ours haché, l'huile d'olive, le miel et la moutarde de Dijon pour obtenir une marinade.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlacez le gigot d'agneau dans un grand plat de cuisson. Assaisonnez-le généreusement avec du sel et du poivre noir moulu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBadigeonnez le gigot d'agneau avec la marinade à base d'ail des ours, en veillant à bien enrober toute la surface de la viande. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques brins de romarin frais pour encore plus de saveur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouvrez le plat de cuisson d'une feuille de papier aluminium et placez-le au four préchauffé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFaites cuire le gigot d'agneau pendant environ 1 heure et 30 minutes à 2 heures, en fonction de la cuisson désirée (rosé à bien cuit). Pour un gigot rosé, vous pouvez viser une température interne de 63-65°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDe temps en temps, arrosez le gigot avec les jus de cuisson pour qu'il reste bien juteux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLorsque le gigot est cuit à votre goût, retirez-le du four et laissez-le reposer pendant environ 15 minutes avant de le découper. Cela permettra aux jus de se redistribuer dans la viande et de la rendre encore plus tendre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServez le gigot d'agneau à l'ail des ours avec les jus de cuisson en sauce, des légumes de saison et des pommes de terre rôties, si vous le souhaitez.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003eBon appétit !\u003c\/p\u003e","brand":"KEREX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58343791853952,"sku":"28190","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/7582\/8096\/files\/ail-des-ours-cisele-100g.jpg?v=1782615503","url":"https:\/\/www.maisonvictor.fr\/products\/ail-des-ours-cisele-100g","provider":"Maison Victor","version":"1.0","type":"link"}