{"product_id":"champagne-mathelin-cuvee-premiere-brut-75-cl","title":"Cuvée Première Brut","description":"\u003ch3\u003eUne maison de récoltant-manipulant à Troissy\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÀ Troissy, dans la vallée de la Marne rive gauche, la famille Mathelin élabore ses champagnes depuis quatre générations, aujourd'hui Nicolas, Janique et leur fils Florian. L'exploitation est récoltant-manipulant : elle cultive ses raisins et élabore elle-même ses vins. Le travail de la vigne suit une viticulture durable, au plus près de la nature : respect du terroir, biodiversité du vignoble et écoute du climat guident les décisions, saison après saison.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Cuvée Première assemble \u003cstrong\u003e80 % de meunier et 20 % de pinot noir\u003c\/strong\u003e : un champagne de cépages noirs, sans chardonnay, où le meunier donne le ton. Il porte l'empreinte d'un terroir où ce cépage occupe l'essentiel du vignoble communal.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eÀ la dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa robe est dorée, traversée de reflets cuivrés, et l'effervescence reste fine et délicate. Le nez est frais : agrumes, nectarine blanche, pétales de rose. L'attaque est tout en nuance, la bouche souple, sur la mirabelle.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe conseil de la maison\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServez-le entre 8 et 9 °C, dans un verre assez large pour que les arômes s'ouvrent. Il accompagne des gougères tièdes, un poisson de rivière en sauce crémée, un comté jeune ou une tarte aux mirabelles. Ouvrez-le au moment de servir : cette cuvée se boit sur son fruit, sans attendre.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Hervé Mathelin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60256426033536,"sku":"19566","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/7582\/8096\/files\/champagne-herve-mathelin-cuvee-premiere-brut-75cl-5a270857.png?v=1794655158","url":"https:\/\/www.maisonvictor.fr\/products\/champagne-mathelin-cuvee-premiere-brut-75-cl","provider":"Maison Victor","version":"1.0","type":"link"}