{"product_id":"pelardon","title":"PELARDON","description":"\u003ch3\u003eHistoire et Origine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Pélardon, autrefois appelé paraldon, pélardou, et péraudou, est un joyau gastronomique de la région Languedoc-Roussillon, plus précisément des Cévennes. Ce fromage au lait de chèvre bénéficie d'une AOC depuis août 2000, une reconnaissance qui souligne son importance culturelle et son ancrage territorial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques Uniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe fromage à pâte molle à croûte fleurie possède une forme ronde avec un diamètre de 60-70 mm et une hauteur de 22-27 mm, pour un poids d'environ 60 grammes. Sa texture crémeuse et dense cache un cœur au goût noisette, tangueux et légèrement salé, avec une maturité minimale de 11 jours. Le processus de fabrication traditionnel, transmis de génération en génération, confère au Pélardon son goût inimitable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe Pélardon dans la Cuisine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn cuisine, le Pélardon se savoure de multiples façons : jeune et tendre, il se marie parfaitement avec des fruits frais et des vins légers ; mi-vieux, il enchante les planches de fromages accompagné de fruits secs ; âgé, il révèle sa pleine saveur et peut être utilisé dans des préparations culinaires, fondu ou grillé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords Parfaits\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes connaisseurs apprécieront le Pélardon avec un verre de vin blanc léger ou un rouge fruité, qui soulignera sa riche palette aromatique. Ses notes subtiles s'associent également à merveille avec des fruits frais, des noix, ou incorporé dans des salades gourmandes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi Choisir le Pélardon ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le Pélardon, c'est opter pour un produit d'exception qui incarne l'excellence de la tradition fromagère française. Son caractère unique et ses saveurs distinctives en font un incontournable pour tout amateur de fromage désireux d'explorer la richesse gastronomique des terroirs français.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Victor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58342868877696,"sku":"16104","price":5.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/7582\/8096\/files\/pelardon.jpg?v=1782585598","url":"https:\/\/www.maisonvictor.fr\/products\/pelardon","provider":"Maison Victor","version":"1.0","type":"link"}