{"product_id":"reblochon-fermier","title":"REBLOCHON FERMIER","description":"\u003cp\u003eL'histoire du Reblochon remonte au 13e siècle, où il est né de l'ingéniosité des paysans locaux désirant éviter les taxes élevées sur le lait. Ils pratiquaient une seconde traite, \"rebloche\", après le passage du collecteur de taxes, utilisant ce lait riche en crème pour produire un fromage qui deviendra le Reblochon. Cette pratique a donné naissance à un fromage à la fois pressé non cuit et à croûte lavée, exclusivement fabriqué avec du lait cru local​​.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Reblochon Fermier, fabriqué directement à la ferme avec le lait d'un seul troupeau, est élaboré manuellement deux fois par jour après chaque traite. Ce processus artisanal garantit son authenticité et préserve le tissu économique ainsi que le paysage des montagnes savoyardes. Chaque fromage est identifiable par une pastille verte comestible indiquant son origine fermière​​.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe fromage est protégé par les appellations d'origine contrôlée (AOC) depuis 1958 et d'origine protégée (AOP) depuis 1996, assurant ainsi sa qualité et son authenticité. Le Reblochon fermier est fabriqué exclusivement à partir du lait de races de vaches locales telles que l'Abondance, la Montbéliarde et la Tarine, qui se nourrissent d'une riche diversité végétale conférant des caractéristiques uniques au lait​​.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour déguster le Reblochon Fermier, servez-le à température ambiante accompagné de pain frais, de raisins ou de pommes. Il est également l'ingrédient phare de la tartiflette, un plat réconfortant où le fromage est fondu sur des pommes de terre, des oignons et du lard. Accompagnez-le de vins locaux de Savoie pour une expérience gastronomique authentique​​.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbutton\u003e\u003c\/button\u003e\u003cbutton\u003e\u003c\/button\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbutton\u003e\u003c\/button\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbutton\u003e\u003c\/button\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Maison Victor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58342877823360,"sku":"16141","price":34.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/7582\/8096\/files\/reblochon-fermier.jpg?v=1782585999","url":"https:\/\/www.maisonvictor.fr\/products\/reblochon-fermier","provider":"Maison Victor","version":"1.0","type":"link"}