{"product_id":"saumur-champigny-roches-neuves-clos-echelier-2019","title":"Clos de l’Échelier 2019","description":"\u003ch3\u003eUn clos à Dampierre-sur-Loire\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAu Domaine des Roches Neuves, Thierry Germain signe ce Saumur-Champigny issu de vignes situées à Dampierre-sur-Loire. Le Clos de l’Échelier 2019 est élaboré exclusivement à partir de cabernet franc, sur des sols argilo-calcaires. Les raisins sont vendangés à la main, triés et égrappés avant leur mise en cuve. La fermentation se déroule en cuve tronconique, avec une cuvaison de dix à dix-huit jours.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eÀ la dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa robe rouge vif présente des reflets violets. Le nez associe la cerise et la fraise à des nuances d’herbes fraîches. L’attaque est ample, puis la bouche conjugue finesse, structure et fraîcheur. Le fruit mûr accompagne une finale délicate.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe conseil de la maison\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServez ce rouge autour de 17 °C. Sa structure accompagne un tartare de bœuf, une côte de bœuf rôtie ou un gibier. Ouvrez la bouteille un peu avant le repas pour laisser le vin s’exprimer dans le verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Roches Neuves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60261219762560,"sku":"25075","price":38.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/7582\/8096\/files\/clos-de-l-echelier-2019-roches-neuves-4afd4f8b.png?v=1794718535","url":"https:\/\/www.maisonvictor.fr\/products\/saumur-champigny-roches-neuves-clos-echelier-2019","provider":"Maison Victor","version":"1.0","type":"link"}