{"product_id":"saumur-champigny-roches-neuves-memoire-2020","title":"Les Mémoires 2020","description":"\u003ch3\u003eUn clos face à la Loire\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes Mémoires est une cuvée de Saumur-Champigny élaborée par le Domaine des Roches Neuves, à Varrains. Thierry et Marie Germain ont repris le domaine en 1991 ; les parcelles des Mémoires l'ont rejoint en 2012.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe rouge de cabernet franc provient d'un clos de vieilles vignes plantées en 1904, sur un sol d'éboulis de silex et de calcaire. Les raisins sont récoltés à la main puis triés avant la mise en cuve.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eÀ la dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa robe est d'un rubis profond. Le nez associe les fruits rouges et la fraise des bois à une nuance mentholée. La bouche est puissante, soutenue par une acidité vive et des tanins fins. La finale prolonge le vin sur une note minérale.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe conseil de la maison\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServez ce Saumur-Champigny entre 16 et 17 °C. Sa structure accompagne une pièce de bœuf rôtie ou un gibier ; des champignons poêlés feront également un bel accord.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Roches Neuves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60261211079040,"sku":"25074","price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/7582\/8096\/files\/les-memoires-2020-domaine-des-roches-neuves-31425d57.png?v=1794718678","url":"https:\/\/www.maisonvictor.fr\/products\/saumur-champigny-roches-neuves-memoire-2020","provider":"Maison Victor","version":"1.0","type":"link"}