Découvrez le charme d'une plancha au chorizo grillé
Envie d’un plat simple, coloré et plein de caractère ? Cette recette de chorizo grillé accompagné de poivrons doux à la plancha met le Sud à l’honneur avec ses saveurs puissantes et ensoleillées. Le gras fondant du chorizo se marie à merveille avec la douceur légèrement sucrée des poivrons grillés. À partager à l’apéritif ou en plat principal, c’est un vrai concentré de convivialité, prêt en quelques minutes !
Découvrez également plusieurs recettes à la plancha et quelles viandes utiliser pour la plancha.
LA RECETTE
Préparer les ingrédients
Coupez le chorizo en tronçons de 1 à 2 cm.
Lavez les poivrons, retirez les graines et les membranes blanches, puis découpez-les en lanières épaisses.
Préchauffer la plancha
Faites chauffer votre plancha à feu moyen/fort pendant 5 à 10 minutes.
Badigeonnez légèrement la surface avec un peu d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau ou d’un essuie-tout.
Cuisson à la plancha
Déposez les morceaux de chorizo directement sur la plancha. Faites-les dorer 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien grillés et que le gras commence à fondre.
Ajoutez ensuite les poivrons autour. Remuez régulièrement pour une cuisson uniforme (comptez environ 6 à 8 minutes).
Parsemez de fleur de sel, poivrez généreusement et ajoutez le thym en fin de cuisson.
Astuces du chef pour encore plus de saveurs
Chorizo artisanal : choisissez un chorizo de qualité, légèrement piquant, issu de charcutiers locaux pour une vraie intensité en bouche.
Ajoutez de l’ail frais ou de l’oignon émincé avec les poivrons pour une touche plus rustique.
Finition acidulée : un filet de citron ou de vinaigre balsamique blanc en fin de cuisson peut sublimer le plat.
Chorizo à servir avec...
Du pain de campagne grillé à la plancha
Une salade de roquette et tomates cerise
Un verre de vin rouge fruité ou un rosé bien frais
Recette
Découvrez notre Recette de Chorizo grillé à la Plancha
Le chorizo grillé, avec ses notes épicées et fumées, se marie parfaitement avec la douceur des poivrons rôtis à la plancha. C’est une recette idéale pour une soirée d’été, un apéro dînatoire entre amis ou une plancha party improvisée. Prête en quelques minutes, cette association typique du Sud est aussi savoureuse que facile à réaliser.
Trouver les produits pour réaliser cette recette :
Le chorizo grillé aux poivrons doux, c’est l’assurance d’un plat chaleureux, épicé juste ce qu’il faut, et surtout ultra rapide à préparer. Une recette qui fera sensation, que ce soit pour un dîner express ou une grande tablée entre amis.
