Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
Faites fondre le chocolat Valrhona avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes en mélangeant régulièrement pour obtenir un mélange lisse et homogène.
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et légèrement blanchi.
Incorporez le chocolat fondu au mélange œufs-sucre, puis ajoutez la farine tamisée et la pincée de sel. Mélangez délicatement avec une spatule.
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné (moule rond ou carré selon vos envies), puis enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la lame d’un couteau ressorte légèrement humide.
Laissez refroidir complètement avant de démouler.