Champagne Jean-Noël Haton – Réserve
Champagne
- Région
- Champagne
- Couleur
- Blanc
Un champagne brut de Damery aux bulles fines, où la pêche blanche et les agrumes rencontrent la noisette et les épices douces.
Champagne Jean-Noël Haton, l’expression de Champagne
Une cuvée de la maison Haton
À Damery, dans la vallée de la Marne, la maison familiale Jean-Noël Haton élabore ce champagne brut Réserve. Cette cuvée sans année réunit les trois cépages champenois : chardonnay, pinot noir et pinot meunier. Elle vieillit au moins trois ans en cave avant de révéler son caractère.
À la dégustation
La robe jaune paille est traversée de bulles fines et abondantes. Le nez associe la pêche blanche, les agrumes et la fleur d’oranger, puis laisse apparaître des notes de noisette et d’épices douces. La bouche est ample et généreuse, avec un retour sur le fruit frais et une finale persistante.
Le conseil de la maison
Servez ce champagne entre 8 et 10 °C, dans un verre assez ouvert pour laisser les arômes s’exprimer. Sa fraîcheur et son ampleur accompagnent des poissons fins, des noix de Saint-Jacques ou une volaille à la crème.
Les conseils de Thibault
Les accords et les produits pour composer votre repas.
Poissons fins, noix de Saint-Jacques, volaille à la crème
Composer mon menu avec Thibault et l’équipeAvis clients
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