Clairette de Die Grande Tradition – Domaine Raspail

Clairette de Die Grande Tradition

Le domaine Raspail élabore cette Clairette de Die selon la méthode dioise ancestrale. La seconde fermentation en bouteille, à partir du sucre du raisin, donne un vin naturellement doux et effervescent.

Au nez intensément muscat se mêlent des notes de rose et de litchi. La bouche est pleine et longue. Le domaine recommande une salade d’avocat, mangue et crevettes ou une tarte aux abricots.