Domaine Bruno Clair – Source des Roches 2018
Marsannay
- Région
- Bourgogne
- Couleur
- Blanc
- Millésime
- 2018
Marsannay blanc né sur les hauteurs argilo-calcaires du village : chardonnay, élevage en fûts et foudres, pour un vin frais et bien équilibré.
Domaine Bruno Clair, l’expression de Marsannay
Un terroir de hauteur à Marsannay
Le Domaine Bruno Clair est installé à Marsannay-la-Côte, dans la Côte de Nuits, fondé par Bruno Clair en 1979 ; il est le petit-fils de Joseph Clair, fondateur du Domaine Clair-Daü en 1919. La cuvée Source des Roches naît de parcelles situées plus haut sur le coteau de Marsannay, où le sol argilo-calcaire est pauvre et particulièrement caillouteux. Le chardonnay y est vinifié en cuve inox pendant deux à trois semaines, puis élevé dix-huit mois en fûts de chêne et en foudres.
À la dégustation
La robe est or pâle. Le nez s'ouvre sur la pomme et le citron, dans un registre de fruits blancs frais et nets. La bouche confirme cet équilibre : la fraîcheur domine, portée par une matière tendue qui rappelle la pierre du sol d'origine.
Le conseil de la maison
Servez ce Marsannay blanc entre 10 et 12 °C, dans un verre à vin blanc pour révéler son fruit. Il accompagne des noix de Saint-Jacques poêlées, une volaille rôtie ou un chèvre frais de la région. Ce millésime 2018 se déguste dès maintenant.
Les conseils de Thibault
Les accords et les produits pour composer votre repas.
Noix de Saint-Jacques poêlées, volaille rôtie, chèvre frais
Composer mon menu avec Thibault et l’équipeAvis clients
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