Habitation Velier Worthy Park 2007 – Rhum 10 ans – 70 cl

Worthy Park sous le regard de Velier

Ce pure single rum jamaïcain réunit la distillerie Worthy Park Estate et Habitation Velier. Distillé en 2007 à partir de mélasse issue de la canne de la propriété, il est élaboré en alambic pot still. Il passe ensuite dix ans dans les chais de la distillerie, sous climat tropical, en fûts ayant contenu du bourbon. Il titre 59 % vol.

À la dégustation

Le nez associe l'ananas et la noix de coco à des nuances de thé séché, de chocolat au lait et de caramel. En bouche apparaissent l'amande et la noix de cajou, relevées de cannelle, de gingembre et d'orange. Ces notes se prolongent en finale, avec une touche de banane et de caramel.

Le conseil de la maison

Servez ce rhum à température ambiante dans un verre adapté et laissez-le respirer. Quelques gouttes d'eau permettent d'ajuster la dégustation et d'explorer progressivement ses arômes.