Nikka Yoichi Discovery Non-Peated – Single Malt Whisky – 70 cl

Yoichi autrement

À Yoichi, sur l'île japonaise de Hokkaidō, Nikka élabore ce single malt à partir de malts non tourbés. Cette expression de la série Discovery prend une direction différente du profil habituellement tourbé de la distillerie. La chauffe directe au charbon des alambics apporte néanmoins une nuance fumée au whisky.

À la dégustation

Le nez associe la pomme, la banane et le miel à des notes maltées. Des touches d'ananas, de gingembre et d'herbes complètent le fruit. En bouche, les agrumes précèdent la vanille et le café torréfié ; la finale revient sur le malt, les fruits et les épices.

Le conseil de la maison

Servez ce whisky pur, à température ambiante, dans un verre resserré. Quelques gouttes d'eau permettent de suivre l'évolution de ses arômes fruités et maltés. À table, essayez-le avec un chocolat noir ou des amandes grillées.