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La caveDon Papa
Don Papa – Don Papa Sherry Cask – Rhum – 70 cl
Don Papa Sherry Cask est un rhum des Philippines, élevé en fûts ex-bourbon puis affiné en fûts de xérès. Son profil associe des notes fruitées, douces, épicées et de fruits à coque.
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Sélectionné par notre maison à Montélimar
Don Papa, l’histoire derrière la cuvée
Don Papa Sherry Cask est un rhum des Philippines élaboré à partir de mélasse et distillé en colonne. Il est proposé en bouteille de 70 cl à 45 % vol.
Selon la marque, il séjourne d’abord en fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon, puis en quatre types de fûts de xérès : fino, pedro ximénez, cream et palo cortado. L’assemblage associe des notes douces et fruitées à des nuances de fruits à coque et d’épices.
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