Ferroni Barbade 2006 – Rhum brut de fût – 50 cl

De la Barbade à Aubagne

Ce rhum de mélasse provient de la distillerie Foursquare, à la Barbade. Sélectionné par Maison Ferroni, il assemble des rhums issus de distillations en alambic et en colonne. Son élevage se déroule majoritairement en fûts de bourbon, avant de se poursuivre en France, au Château des Creissauds, dans un fût ayant contenu du cognac. Il est embouteillé brut de fût à 66,1 % vol.

À la dégustation

Le nez est riche et profond, avec une fraîcheur qui accompagne les notes de fruits mûrs, d'épices et de bois toasté. En bouche, les fruits rouges évoluent vers un registre plus boisé. La finale prolonge les notes de bois et d'épices.

Le conseil de la maison

Servez une petite mesure à température ambiante, dans un verre tulipe. Laissez le rhum s'aérer quelques minutes avant de le goûter. Quelques gouttes d'eau permettent aussi d'explorer son profil à une intensité différente.