Glen Scotia 15 ans – Single Malt Scotch Whisky – 70 cl

Un single malt de Campbeltown

Glen Scotia distille à Campbeltown, sur la presqu'île de Kintyre, la plus petite région productrice de whisky d'Écosse. Cette ville comptait autrefois plus de trente distilleries et n'en conserve aujourd'hui que trois ; Glen Scotia, fondée en 1832, est l'une d'elles. Ce 15 ans est un whisky non tourbé, élevé en fûts de bourbon de premier remplissage et en fûts de chêne américain de second remplissage, avec une courte finition en fûts d'Oloroso qui vient arrondir l'ensemble.

À la dégustation

Le nez s'ouvre sur les écorces d'agrumes, le pain d'épices et les fruits cuits, avec une pointe d'abricot qui se développe à l'aération. La bouche est généreuse, sur les fruits mûrs, avant une sécheresse inattendue qui tranche avec la rondeur initiale : abricot, salade de fruits, sucre caramélisé et bois. La finale, chaleureuse et épicée, se referme sur une note de miel, de chêne et une touche sèche.

Le conseil de la maison

Dégustez-le pur, dans un verre à whisky, pour apprécier l'équilibre entre fruit et bois. Quelques gouttes d'eau plate peuvent assouplir la bouche et faire ressortir les notes boisées. C'est un whisky de belle complexité, à réserver aux moments où l'on prend le temps d'un seul verre.