Elixir Distillers Glenlossie 2011 9 ans – Single Malt Scotch Whisky – 70 cl

Un Glenlossie choisi par Elixir Distillers

Distillé le 29 décembre 2011 dans le Speyside, ce single malt de Glenlossie rejoint la gamme The Single Malts of Scotland, portée par l'embouteilleur indépendant Elixir Distillers. Il a vieilli neuf ans dans un seul fût de type hogshead avant d'être embouteillé à la force du fût. L'embouteillage est réalisé sans filtration à froid ni ajout de colorant.

À la dégustation

Le nez est marqué par des céréales miellées, une touche de zeste de citron et des fruits frais du verger. La bouche associe l'orge beurrée à la pâtisserie aux pommes et à une généreuse touche de crème vanillée, avec des notes de biscuit croquant et d'épices de chêne. La finale prolonge les pommes caramélisées et le zeste d'agrumes, sur un malt juteux et une pointe poivrée.

Le conseil de la maison

Servez ce whisky à température ambiante dans un verre tulipe. Dégustez-le d'abord pur, puis ajoutez quelques gouttes d'eau plate pour en révéler les arômes. Une pâtisserie aux pommes ou un dessert à la vanille accompagnent avec justesse son profil fruité et épicé.