Chairman’s Reserve Vintage 2009 – Rhum – 70 cl

Trois alambics à Sainte-Lucie

Vintage 2009 est un rhum de la maison Chairman’s Reserve, élaboré par St. Lucia Distillers à Sainte-Lucie. Il associe des distillats issus des alambics John Dore 2 et Vendôme à ceux de la colonne Coffey. Les rhums vieillissent séparément pendant onze ans en fûts ayant contenu du bourbon, avant d’être assemblés puis remis sous bois pour quelques mois.

À la dégustation

La robe est brun doré. Au nez, le raisin miellé s’accompagne de caramel, de banane, de vanille et de tabac. La bouche est concentrée et puissante, sur les fruits tropicaux confits, les épices et le tabac. Le chêne toasté apporte de la structure ; la finale mêle des notes de cuir et de chocolat noir.

Le conseil de la maison

Servez ce rhum pur dans un verre à dégustation, à température ambiante. Laissez-le s’ouvrir quelques instants dans le verre pour apprécier ses notes fruitées et boisées.