SVM EMB Plummer Tropical Aging – Rhum 14 ans – 70 cl – E&A Scheer et Velier

Monymusk sous climat tropical

EMB Plummer Tropical Aging est un rhum jamaïcain de la distillerie Monymusk, embouteillé conjointement par E&A Scheer et Velier. Distillé en alambic à partir de mélasse, il assemble des rhums issus de la même distillerie et vieillis quatorze ans sous climat tropical en Jamaïque. EMB désigne ici le style Plummer de Monymusk.

Cette expression est embouteillée à 69,7 % vol., sans réduction. Elle appartient à une série qui explore l’influence du climat sur le vieillissement.

À la dégustation

Le nez associe les fruits exotiques mûrs et les fruits à noyau à des notes de bois toasté et de fruits secs. La bouche est vive et marquée par le bois. La finale revient sur l’amande et les fruits noirs.

Le conseil de la maison

Servez une petite mesure dans un verre tulipe, à température ambiante. Laissez le rhum s’aérer quelques minutes et ajoutez au besoin quelques gouttes d’eau pour explorer ses arômes.