Vignerons Ardéchois – Vendanges d’Octobre 2023
IGP Ardèche
- Région
- Rhône Sud
- Couleur
- Blanc moelleux
- Millésime
- 2023
- Format
- 75 cl
Un viognier doux ardéchois, gourmand et équilibré par une belle fraîcheur.
Vignerons Ardéchois : Vendanges d’Octobre, le viognier tout en douceur
Les Vignerons Ardéchois, une sélection de coteaux
Cette cuvée réunit des parcelles de viognier choisies sur plusieurs communes du sud de l’Ardèche, notamment Alba-la-Romaine et Valvignères. Les vignes bénéficient d’une bonne exposition et de rendements limités.
Vendanges d’Octobre 2023 : douceur et fraîcheur
Les raisins sont récoltés à la main en octobre, à surmaturité. Après une fermentation longue à basse température, le vin offre un profil floral et fruité, évoquant l’ananas, l’abricot et l’écorce d’orange. Sa douceur trouve son équilibre dans la fraîcheur.
Les conseils de Thibault
Les accords et les produits pour composer votre repas.
Avec notre terrine au foie gras de canard : la douceur fruitée du vin accompagne la richesse de la terrine, tandis que sa fraîcheur apporte de l’équilibre. Servez-le entre 10 et 12 °C.
Composer mon menu avec Thibault et l’équipe
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