CHICHIBU PARIS EDITION 2024

Une édition exclusive pour la France

Chaque année, la distillerie japonaise Chichibu dévoile une édition spéciale pour Paris, en partenariat avec La Maison du Whisky. La Paris Edition 2024 ne fait pas exception : elle reflète à la fois la créativité du maître distillateur Ichiro Akuto et l’exigence d’un public français amateur de grands whiskys. Produit en très petite série, ce single malt millésimé est élaboré à partir de plusieurs fûts soigneusement sélectionnés, puis assemblés avec précision pour un résultat à la fois puissant et raffiné.

Chichibu : la distillerie d’avant-garde du Japon

Fondée en 2008 par Ichiro Akuto, Chichibu est aujourd’hui l’un des noms les plus respectés du monde du whisky. Située à 100 km au nord-ouest de Tokyo, la distillerie allie tradition écossaise et innovation japonaise. Le climat local, avec ses hivers rigoureux et ses étés chauds, favorise un vieillissement rapide mais équilibré du whisky.

Tout est maîtrisé sur place : sélection d’orge, fermentation, distillation, élevage, assemblage. Chichibu est également l’une des rares distilleries japonaises à utiliser des fûts très variés : bourbon, chêne neuf américain, fûts de vin français ou encore ex-sherry, ce qui confère à ses whiskys une palette aromatique unique.

Notes de dégustation

• Nez : élégant et expressif, avec des arômes de fruits jaunes, de vanille, de chêne toasté et de fleurs séchées.

• Bouche : vive et structurée, sur des notes de poire mûre, de miel, d’épices douces et de noisette grillée.

• Finale : longue, soyeuse, légèrement boisée et marquée par une touche minérale.

Caractéristiques techniques

• Origine : Japon, préfecture de Saitama

• Type : Single Malt Whisky

• Millésime : 2024

• Édition : Paris Edition (limitée)

• Degré : 53,5 % vol. (à confirmer selon embouteillage exact)

• Volume : 700 ml

• Fûts : assemblage de plusieurs types de fûts (souvent bourbon et chêne neuf)

Conseils de dégustation

À déguster pur, dans un verre tulipe, à température ambiante pour révéler toute sa complexité. Ce whisky mérite un moment de calme et d’attention. Pour les amateurs éclairés, il peut également être comparé à d’autres grands single malts japonais ou écossais afin d’en apprécier toute l’originalité.

À offrir ou à collectionner

La Paris Edition 2024 est aussi un objet de collection. Présentée dans un coffret soigné avec une étiquette au design sobre et élégant, elle s’adresse autant aux passionnés qu’aux amateurs de belles bouteilles à offrir. Comme toutes les éditions limitées de Chichibu, les stocks sont très réduits et la demande élevée.