WILSON MORGAN GLEN ELGIN 2012 FINISH SHERRY OROLOSO

Un single malt du Speyside d’une grande finesse

Issu de la distillerie Glen Elgin, ce whisky distillé en 2012 incarne parfaitement le style du Speyside : fruité, rond et délicatement malté. Sélectionné par l’embouteilleur indépendant Wilson & Morgan, reconnu pour son exigence, ce single malt bénéficie d’un vieillissement maîtrisé qui révèle toute la subtilité de son distillat.

Après une maturation initiale en fûts de bourbon, il profite d’une finition en fût de sherry Pedro Ximénez, apportant profondeur et complexité aromatique sans masquer le caractère originel du whisky .

Une finition sherry élégante et parfaitement intégrée

Ce Glen Elgin se distingue par une finition longue d’environ 30 mois en fût de sherry de premier remplissage. Ce type de vieillissement enrichit le whisky de notes gourmandes tout en conservant son équilibre naturel.

Le résultat est un whisky harmonieux, où la richesse du sherry ne domine pas mais sublime la base maltée. On obtient ainsi un profil aromatique à la fois expressif et parfaitement intégré, avec une belle cohérence entre douceur fruitée, structure boisée et fraîcheur minérale .

Profil aromatique : richesse et équilibre

Nez

Le nez s’ouvre sur une belle complexité aromatique : raisins secs, figues et miel, accompagnés de notes subtiles de vanille et de bois noble. Une légère touche herbacée et épicée apporte profondeur et élégance.

Bouche

La bouche est ample et veloutée, révélant une richesse gourmande : caramel, chocolat noir, fruits cuits et épices douces. L’influence du sherry se traduit par des notes de prune, de cerise noire et de cannelle, tout en conservant une trame maltée et équilibrée .

Finale

La finale est longue, chaleureuse et persistante. Elle évolue vers des notes légèrement tanniques, épicées et boisées, avec une belle longueur marquée par le chocolat et les fruits secs.

Un whisky de caractère pour amateurs éclairés

Embouteillé à 46%, non filtré à froid et sans coloration, ce Glen Elgin 2012 offre une expression authentique et naturelle du whisky. Sa structure riche et sa complexité aromatique en font une bouteille idéale pour les amateurs de single malts élégants, à la fois accessibles et sophistiqués.

Avec une production limitée à environ 1700 bouteilles, il s’agit d’une édition confidentielle qui séduira les passionnés à la recherche de découvertes singulières .

Conseils de dégustation

Ce whisky s’apprécie idéalement pur pour révéler toute sa complexité. Quelques gouttes d’eau peuvent toutefois ouvrir davantage les arômes et accentuer sa dimension épicée et fruitée. Parfait en fin de repas ou lors d’un moment de dégustation contemplatif.