Name: ST MARCELLIN
Brand: Maison Victor
SKU: 16118
Price: 3.90 EUR
Availability: InStock

ST MARCELLIN

3,90€

Découvrez le Saint-Marcellin de Vercors Lait, un fromage IGP au lait de vache de montagne, emblème de la tradition dauphinoise. Fabriqué artisanalement à la Coopérative de Villard de Lans, ce fromage séduit par sa texture fondante, variant de crémeuse à sèche, selon vos goûts.

3,90€

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Viande de qualité choisie par notre maquignon en circuit court

Expertise familiale reconnue et transmise de génération en génération depuis 1976

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Le Saint-Marcellin de Vercors Lait : Un Héritage Culinaire Authentique

Histoire et Tradition

Né au Moyen Âge, le Saint-Marcellin est initialement fabriqué à partir de lait de chèvre. Au fil des siècles, il évolue pour devenir un fromage au lait de vache, respectant les traditions fromagères du Dauphiné. En 2013, il obtient l'IGP, marquant son ancrage territorial et la reconnaissance de son processus de fabrication unique.

Savoir-Faire Artisanal

À la Coopérative de Villard de Lans, le Saint-Marcellin est le fruit d'un savoir-faire ancestral. Le lait de vache de montagne est thermisé, puis transformé à la main par des fromagers passionnés. Ce processus artisanal confère au fromage sa texture caractéristique, douce et fondante, qui peut varier de crémeuse à plus sèche.

Engagement et Durabilité

La Coopérative Vercors Lait incarne l'engagement pour une production fromagère durable. Fondée par des producteurs désireux de préserver leur indépendance, elle s'inscrit dans une démarche de respect de l'environnement, excluant OGM et ensilage, et favorisant une agriculture extensive.

Dégustation et Accords

Le Saint-Marcellin se déguste à divers stades d'affinage, offrant une palette de saveurs qui séduira les amateurs de fromages fins. Accompagnez-le d'un vin blanc de la région ou d'une noix de Grenoble pour une expérience gustative authentiquement dauphinoise.

En choisissant le Saint-Marcellin de Vercors Lait, vous optez pour un fromage de qualité, emblématique d'un terroir et d'un savoir-faire respectueux des traditions et de l'environnement.

Infos produits

Contenance	0.08 pièce
Livraison réfrigérée	Oui
Origine	France
Région	Auvergne Rhône-Alpes

Question fréquentes

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Votre philosophie

La Maison Victor est une entreprise familiale qui a vu le jour en 1976 à Montélimar. L’objectif est clair : vous proposer des produits locaux, de qualité, au prix juste et avec un circuit-court c’est à dire en direct avec les producteurs et les éleveurs de la région. C’est ce que nous faisons depuis tant d’années et c’est ce que nous continuons à faire jusqu’à aujourd’hui. Que ce soit pour la boucherie, la charcuterie, la fromagerie, l’épicerie fine ou la cave, nos valeurs restent inchangées depuis toujours !