Name: TSURAÏ SWET BE 100ML
Brand: VINI BE GOOD
SKU: 34137
Availability: OutOfStock

TSURAÏ SWET BE 100ML

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Inspirée du Japon, la sauce Tsuraï de Swet (100ml) marie le piquant des piments rouges fermentés à la douceur du miso blanc, du gingembre et du sésame. Résultat ? Une sauce umami, riche, équilibrée et légèrement sucrée, idéale pour les ramens, gyozas, riz sautés et toutes vos envies asiatisantes. Un concentré de piquant raffiné à découvrir !

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100 ml

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Viande de qualité choisie par notre maquignon en circuit court

Expertise familiale reconnue et transmise de génération en génération depuis 1976

Livraison réfrigérée, avec garantie chaîne du froid respectée, offerte dès 80€ d’achat

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Une sauce aux accents japonais, entre force et douceur

Tsuraï signifie "épicé" en japonais — un nom évocateur pour cette sauce artisanale qui puise dans les codes de la cuisine nipponne pour proposer une création riche, onctueuse et délicatement piquante.

Développée par Swet, maison belge réputée pour ses sauces fermentées, Tsuraï allie la fermentation naturelle des piments à la rondeur du miso blanc, au parfum du gingembre frais et à la subtilité du sésame.

Profil aromatique & intensité

Piquant modéré, enveloppant et progressif
Notes umami prononcées grâce au miso et au tamari
Parfum de gingembre frais, de sésame grillé et d’ail doux
Texture légèrement épaisse, idéale en nappage ou en dip

C’est une sauce aussi bien de dégustation que de cuisine, à la croisée du condiment japonais et de la pâte relevée asiatique.

Idées d'utilisation

Polyvalente et savoureuse, Tsuraï s’intègre parfaitement dans de nombreuses recettes d’inspiration asiatique, mais pas que :

Plats japonais & asiatiques :

Ajoutez-en à un bol de ramen, un udon sauté, ou un riz cantonais
Parfaite pour accompagner des gyozas, nem ou tempura
À incorporer dans une sauce pour wok ou une vinaigrette asiatique

Cuisines fusion :

Sur un poke bowl, une salade de nouilles soba, ou des légumes vapeur
Dans un burger veggie asiatique, ou en dip pour tofu croustillant

Astuce : mélangez-la à de la mayonnaise ou du yaourt nature pour une sauce crémeuse au piquant maîtrisé, parfaite avec des frites ou en sandwich.

Fabrication artisanale & fermentation lente

Swet élabore ses sauces à partir de piments fermentés et d’ingrédients de qualité issus de circuits courts :

Fermentation naturelle : profondeur aromatique unique
Sans conservateurs, sans épaississants, ni sucre raffiné
Produit végétal, vegan, sans gluten (grâce à l'utilisation de tamari)
Conditionné à la main en bouteille de verre 100ml, recyclable et sobre

Les + produit

Sauce piquante d’inspiration japonaise, 100 % artisanale
Piments rouges fermentés, miso blanc, sésame, gingembre
Saveurs umami, piquant doux et parfumé
Parfaite pour ramens, gyozas, bowls, viandes blanches ou tofu
Fabriquée en Belgique par Swet, expert en sauces fermentées naturelles

Infos produits

Contenance	100 ml
Origine	Belgique

Question fréquentes

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La Maison Victor est une entreprise familiale qui a vu le jour en 1976 à Montélimar. L’objectif est clair : vous proposer des produits locaux, de qualité, au prix juste et avec un circuit-court c’est à dire en direct avec les producteurs et les éleveurs de la région. C’est ce que nous faisons depuis tant d’années et c’est ce que nous continuons à faire jusqu’à aujourd’hui. Que ce soit pour la boucherie, la charcuterie, la fromagerie, l’épicerie fine ou la cave, nos valeurs restent inchangées depuis toujours !