La Recette du Boeuf Bourguignon au Cookeo
INGRÉDIENTS
1,2 kg de viande de bœuf à braiser (type paleron, collier...)
2 oignons
2 carottes
2 gousses d'ail
250 g de champignons de Paris
75 cl de vin rouge (type bourgogne)
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
2 feuilles de laurier
1 brin de thym
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de farine
Sel, poivre
Si vous êtes à la recherche d'une recette de plat mijoté réconfortant et délicieux, le
bœuf bourguignon est certainement l'un des meilleurs choix qui s'offrent à vous. Et si vous cherchez une façon facile et rapide de le préparer, la cuisson au Cookeo pourrait bien être la solution qu'il vous faut !
Dans cet article, nous allons vous présenter une recette de boeuf bourguignon au Cookeo qui est à la fois simple et savoureuse. Ensuite, nous allons vous expliquer les avantages de la cuisson au Cookeo et pourquoi il est si pratique pour préparer des plats mijotés comme le bœuf bourguignon. Prêt à découvrir notre recette inratable ? Suivez le guide !
LA RECETTE
Éplucher et émincer les oignons
Éplucher et couper les carottes en rondelles
Éplucher et émincer les gousses d'ail
Nettoyer et émincer les champignons de Paris Couper la viande de bœuf en cubes d'environ 3 cm de côté
Mettre l'huile d'olive dans la cuve du Cookeo et sélectionner le mode "dorer"
Ajouter les cubes de viande et les faire revenir pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur toutes les faces
Réserver la viande dans un plat
Ajouter les oignons, les carottes et l'ail dans la cuve du Cookeo et les faire revenir pendant 2 à 3 minutes
Ajouter les champignons et les faire revenir pendant 1 à 2 minutes supplémentaires
Ajouter le concentré de tomate et la farine dans la cuve du Cookeo et mélanger avec les légumes
Verser le vin rouge dans la cuve du Cookeo et bien mélanger le tout
Ajouter les feuilles de laurier et le brin de thym
Remettre les cubes de viande dans la cuve du Cookeo
Fermer le couvercle du Cookeo et sélectionner le mode "cuisson sous pression" (ou "cuisson rapide") pendant 40 minutes
À la fin de la cuisson, laisser le Cookeo décompresser naturellement pendant 10 à 15 minutes avant d'ouvrir le couvercle
Retirer les feuilles de laurier et le brin de thym
Servir chaud accompagné de pâtes, de pommes de terre ou de légumes, selon vos préférences
Bon appétit !
Les avantages de la cuisson au Cookeo sont nombreux et variés. Tout d'abord, le Cookeo est un multicuiseur électrique qui permet de réaliser de nombreuses préparations culinaires en un temps record. Il est équipé de différents modes de cuisson, tels que la cuisson sous pression, la cuisson à la vapeur, la cuisson douce ou encore la cuisson dorée.
En ce qui concerne la cuisson du bœuf bourguignon, la cuisson sous pression est particulièrement adaptée car elle permet de cuire la viande à haute température et sous pression, ce qui permet de la rendre très tendre et savoureuse en un temps record. En effet, la cuisson sous pression permet de cuire le bœuf bourguignon en seulement 40 minutes, alors que la cuisson traditionnelle prend généralement plusieurs heures.
De plus, le Cookeo est très facile à utiliser et à nettoyer, ce qui en fait un appareil de cuisine très pratique au quotidien. Il est également équipé de nombreuses fonctionnalités utiles, telles que la programmation différée, la fonction de maintien au chaud et la cuisson à la vapeur.
En résumé, la cuisson au Cookeo offre de nombreux avantages, tels que la rapidité, la simplicité, la polyvalence et la praticité. C'est donc une solution idéale pour préparer des plats mijotés comme le bœuf bourguignon, qui nécessitent une cuisson longue et douce pour obtenir une viande tendre et savoureuse.
Le secret d'un bœuf bourguignon réussi au Cookeo est de bien respecter les temps et les modes de cuisson. Voici quelques astuces qui vous aideront à obtenir une viande fondante et une cuisson parfaite :
Bien choisir la viande : pour réussir votre bœuf bourguignon, il est important de choisir une viande de boeuf adaptée. Privilégiez les morceaux de viande à braiser, comme le paleron ou le collier, qui sont riches en collagène et qui se prêtent parfaitement à la cuisson longue et douce.
Bien dorer la viande : pour donner de la saveur à votre bœuf bourguignon, il est important de bien dorer la viande avant de la cuire. Pour cela, vous pouvez utiliser la fonction "dorer" de votre Cookeo ou faire dorer la viande dans une poêle avant de la mettre dans votre appareil.
Ne pas surcharger le Cookeo : pour une cuisson homogène et réussie, il est important de ne pas surcharger votre Cookeo avec trop d'ingrédients. Respectez les quantités indiquées dans la recette et ne remplissez pas le Cookeo au-delà de sa capacité maximale.
Utiliser le mode de cuisson sous pression : pour obtenir une viande fondante en un temps record, utilisez le mode de cuisson sous pression de votre Cookeo. Cela permet de cuire la viande à haute température et sous pression, ce qui la rend très tendre et savoureuse en un temps record.
Laisser reposer la viande : une fois la cuisson terminée, il est important de laisser reposer la viande pendant quelques minutes avant de la servir. Cela permet aux saveurs de se mélanger et à la viande de se détendre.
Pour que votre bœuf bourguignon au Cookeo soit réussi, il est important de choisir une viande de qualité. Nous vous proposons donc de commander votre viande à bourguignon directement sur notre boucherie en ligne. Nous sélectionnons pour vous des morceaux de choix, issus d'élevages locaux et respectueux de l'environnement.
En choisissant notre viande à bourguignon, vous êtes assuré(e) de déguster une viande savoureuse et tendre, qui sublimera votre plat. De plus, notre boucherie en ligne vous offre la possibilité de choisir le poids de votre viande et de la recevoir directement chez vous, sans avoir à vous déplacer.
Alors n'hésitez plus, commandez dès maintenant votre viande à bourguignon sur notre boucherie en ligne et réalisez un bœuf bourguignon au Cookeo d'exception !
Trouver les produits pour réaliser cette recette :
Vous avez désormais toutes les clés en main pour réussir votre bœuf bourguignon au Cookeo, un plat délicieux et réconfortant qui plaira à coup sûr à vos convives. En suivant notre recette étape par étape, en respectant les temps et les modes de cuisson et en appliquant les astuces que nous vous avons données, vous obtiendrez une viande fondante et une sauce savoureuse qui raviront vos papilles.
N'hésitez pas à essayer cette recette facile et délicieuse dès maintenant, et à la personnaliser en ajoutant vos ingrédients préférés ou en variant les accompagnements. Vous verrez, le bœuf bourguignon au Cookeo deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine !
