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Crepine de porc

La crépine de porc est un ingrédient culinaire utilisé dans de nombreuses recettes de charcuterie. Elle est obtenue à partir de la peau et de la couenne de porc, qui sont nettoyées et ébouillantées avant d'être coupées en fines lanières. La crépine de porc est souvent utilisée pour envelopper des saucisses, des andouillettes ou des boudins, mais elle peut également être utilisée pour la confection de divers autres plats.

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Information

Chers clients, nous travaillons de façon traditionnelle et nous préparons vos produits frais le jour de leurs expéditions. Il est difficile pour nous, artisans, de préparer au gramme près nos produits. Nous nous engageons à respecter les poids annoncés, et en moyenne, les pièces qui vous sont livrées ont toujours un poids supérieur à celui que vous achetez .

Tous nos produits frais sont conditionnés sous-vide, dans le plus grand respect des règles d’hygiène.

Nous nous efforçons de répondre au mieux à chacune de vos attentes chez Maison Victor. Nous vous remercions pour votre compréhension.

Par 300g

10% de remise à partir de 5 achetés !

  • Viande de qualité choisie par notre maquignon en circuit court
  • Expertise familiale reconnue et transmise de génération en génération depuis 1976
  • Livraison réfrigérée, avec garantie chaîne du froid respectée, offerte dès 80€ d’achat
  • Possibilité de reprogrammer la livraison si vous êtes absents

Livré en toute simplicité

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Un choix 100% fraîcheur !
Notre viande est préparée le jour de l’expédition et conditionnée sous vide. Elle est à consommer dans les 9 jours, à compter du jour de livraison, mais vous pouvez aussi la congeler. La livraison est offerte dès 80€ d’achat.
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Le respect de la chaîne du froid
Votre commande est préparée puis stockée dans nos frigos. Vous êtes ensuite livré par les camions réfrigérés du service Chronofresh. La chaîne du froid est garantie jusqu’à chez vous.
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Vous êtes absent ?
Vous recevrez la veille de votre livraison une plage horaire de livraison. Si vous n’êtes pas disponible, pas d’inquiétude, votre commande est gardée au frais et vous pouvez reprogrammer un passage le lendemain.

En savoir plus sur le produit

l'ingrédient clé de la charcuterie et de nombreux autres plats

La crépine de porc a une texture ferme et une saveur prononcée, qui lui confèrent un goût unique et savoureux. Elle est particulièrement appréciée pour son croustillant lorsqu'elle est cuite, ce qui en fait un ingrédient idéal pour la réalisation de plats qui nécessitent une croûte croustillante, comme les cochonnailles ou les pâtés en croûte.

un ingrédient polyvalent pour une cuisine créative et savoureuse

La crépine de porc est disponible dans de nombreuses boucheries et charcuteries, mais vous pouvez également la réaliser vous-même à la maison. Pour cela, il vous suffit de nettoyer et d'ébouillanter la peau et la couenne de porc, puis de les couper en fines lanières. La crépine de porc peut être conservée au réfrigérateur pendant plusieurs jours, ou congelée pour une utilisation ultérieure.

Découvrez toutes les possibilités culinaires de la crépine de porc

La crépine de porc est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé de nombreuses manières en cuisine. Elle est particulièrement appréciée pour la réalisation de charcuterie, mais peut également être utilisée pour la confection de plats salés, comme des quiches, des pâtisseries salées, etc. N'hésitez pas à explorer les différentes possibilités offertes par la crépine de porc et à laisser libre cours à votre créativité culinaire !

Avis à propos du produit

4/5
Basé sur 1 avis
  • 4

    Très bien

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La Maison Victor est une entreprise familiale qui a vu le jour en 1976 à Montélimar. L’objectif est clair : vous proposer des produits locaux, de qualité, au prix juste et avec un circuit-court c’est à dire en direct avec les producteurs et les éleveurs de la région. C’est ce que nous faisons depuis tant d’années et c’est ce que nous continuons à faire jusqu’à aujourd’hui. Que ce soit pour la boucherie, la charcuterie, la fromagerie, l’épicerie fine ou la cave, nos valeurs restent inchangées depuis toujours !

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La Maison Victor est une entreprise familiale qui a vu le jour en 1976 à Montélimar. L’objectif est clair : vous proposer des produits locaux, de qualité, au prix juste et avec un circuit-court c’est à dire en direct avec les producteurs et les éleveurs de la région. C’est ce que nous faisons depuis tant d’années et c’est ce que nous continuons à faire jusqu’à aujourd’hui. Que ce soit pour la boucherie, la charcuterie, la fromagerie, l’épicerie fine ou la cave, nos valeurs restent inchangées depuis toujours !

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