Nougat de Montélimar
Sur notre épicerie sucrée, nous vous proposons de découvrir le nougat de Montélimar qui est la célèbre spécialité reconnue nationalement et qui provient de la Drôme et plus particulièrement de la ville de Montélimar.
Ce qui fait la réussite de ce type de nougat artisanal, c’est qu’il a conservé cette même recette depuis son existence avec une composition précise ( la pâte à base de sucre et de miel, les fruits secs comme les amandes et les pistaches qui représentent plus de 30% en volume du produit fini, 35% de miel et du pain azyme) et une méthode de fabrication à l’ancienne et artisanale qui n’a jamais changée depuis plusieurs générations (le mélange du miel et du sucre qui sont cuits et fondus dans des chaudrons en cuivre avant l’ajout des autres ingrédients). Retrouvez notamment nos 2 recettes phares sur notre épicerie fine en ligne : le nougat dur et le nougat tendre !