Domino sachet nougat noir 180g - Arnaud Soubeyran
Le nougat noir de Provence est caractérisé par la puissance du miel de lavande provenant de la belle région de Provence. Il est enrichi par le croquant des amandes méditerranéennes. Ce nougat noir, avec sa robe sombre aux reflets ambrés, est l'un des 13 desserts traditionnels de Noël en Provence, symboliquement opposé au nougat blanc.
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Le Nougat Noir d'Arnaud Soubeyran
Découvrez le nougat noir de Provence
Ce nougat de Montélimar est fabriqué par Nougats Arnaud Soubeyran, une entreprise reconnue pour ses confiseries de qualité, qui perpétue la tradition artisanale de la fabrication du nougat.
Le nougat noir de Provence est une délicieuse confiserie qui évoque les saveurs authentiques de la région provençale. Sa particularité réside dans la puissance du miel de lavande, un ingrédient emblématique de cette belle région. Ce miel, associé au croquant des amandes méditerranéennes, donne à ce nougat une texture et un goût inimitables. Sa robe sombre, parsemée de reflets ambrés, rappelle les couleurs chaudes de la Provence. Historiquement, ce nougat noir est l'un des 13 desserts traditionnels servis lors du repas de Noël en Provence, et il est symboliquement opposé au nougat blanc, plus doux et crémeux.
Origines et Histoire :
Le nougat est une confiserie d'origine antique, dont les premières traces remontent à la Rome antique. Cependant, c'est en Provence que le nougat noir trouve ses racines profondes. Il est traditionnellement préparé pour les fêtes de fin d'année, en particulier pour Noël. En Provence, il est l'un des "13 desserts" servis lors du repas de Noël, symbolisant Jésus et ses 12 apôtres.
Caractéristiques du Nougat noir de Provence :
Contrairement au nougat blanc, le nougat noir est cuit plus longtemps, ce qui lui donne sa couleur caractéristique et une texture plus dure et croquante. Le miel de lavande, ingrédient phare, lui confère une saveur unique et parfumée.
Tradition et Savoir-faire :
La fabrication du nougat noir nécessite un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération. La cuisson prolongée du sucre et du miel, ainsi que l'ajout d'amandes, en font une confiserie à la fois riche et gourmande, appréciée des petits comme des grands.æ
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| Origine | France |
|---|---|
| Région | Auvergne Rhône-Alpes |
| Département | Drôme |
| Ingrédients | amandes, sucre, sirop de glucose, miel, pain azyme (amidon de pomme de terre, eau, huile végétale d’olives). Traces possibles de noisettes. |
| Livraison réfrigérée | Non |
| Catégorie | Nougats et calissons |
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