Mercurey La Brigadière Blanc 2023 - Domaine Raquillet
Un grand blanc de Bourgogne signé Domaine Raquillet. Ce Mercurey La Brigadière 2023 dévoile une belle expression du chardonnay sur un terroir calcaire typique de la Côte chalonnaise. Équilibré, élégant et minéral, il séduit par ses arômes de fruits blancs, de fleurs et de légères notes boisées. Idéal à l’apéritif comme à table, c’est une valeur sûre à découvrir.
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Viande de qualité choisie par notre maquignon en circuit court
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Expertise familiale reconnue et transmise de génération en génération depuis 1976
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Le charme discret d’un grand blanc de Bourgogne
Le village de Mercurey, niché en Côte chalonnaise, est l’un des plus réputés de la région pour ses vins rouges, mais il abrite aussi quelques pépites en blanc, à l’image de cette cuvée La Brigadière 2023 du Domaine Raquillet.
Le Domaine Raquillet est une exploitation familiale de renom, transmise depuis 11 générations. Nicolas Raquillet y perpétue une viticulture exigeante, respectueuse du sol et du vivant, pour donner naissance à des vins authentiques, fidèles à leur terroir. La cuvée La Brigadière provient de vignes plantées sur des coteaux calcaires bien exposés, qui donnent des blancs ciselés, élégants et d’une belle fraîcheur naturelle.
Une vinification soignée, au service du chardonnay
Ce Mercurey blanc 2023 est vinifié avec précision pour révéler la pureté du cépage chardonnay sans masquer son expression par un excès de bois ou d’extraction.
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Vendanges manuelles pour préserver l’intégrité du fruit
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Pressurage lent et doux
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Fermentation en fûts de chêne (dont une faible proportion de bois neuf)
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Élevage sur lies fines pendant 10 à 12 mois, sans bâtonnage excessif
Cette méthode confère au vin un bel équilibre entre fraîcheur, volume en bouche et complexité aromatique.
Dégustation
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Robe : jaune pâle, brillante, reflets or clair
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Nez : expressif et élégant, sur des notes de poire, de pomme fraîche, d’amande douce, de fleurs blanches et de noisette
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Bouche : attaque vive, matière soyeuse, belle tension minérale. On retrouve des arômes de fruits blancs, une touche citronnée et une légère finale toastée
C’est un vin qui conjugue fraîcheur et profondeur, et qui gagnera encore en complexité après un ou deux ans de garde.
Accords mets-vins
Le Mercurey La Brigadière Blanc 2023 est un vin très polyvalent à table. Voici quelques idées d’accords :
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Apéritifs élégants : gougères, feuilletés au comté, tartare de dorade
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Poissons grillés ou en sauce : cabillaud beurre blanc, sole meunière, dos de lieu
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Volaille à la crème ou aux champignons
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Fromages à pâte molle : brie de Meaux, chaource, brillat-savarin
Il peut également accompagner des plats végétariens raffinés comme un risotto aux asperges ou une tarte fine aux oignons et au chèvre.
Pourquoi on le recommande chez La Maison Victor
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Un blanc de Bourgogne accessible mais raffiné
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Domaine Raquillet, une signature sérieuse et respectée
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Vinification précise, sans excès de bois
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Belle expression du chardonnay en terroir calcaire
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Parfait pour les repas festifs comme pour les instants simples
Ce Mercurey blanc est une excellente alternative aux appellations plus célèbres (et souvent plus coûteuses) de la Côte de Beaune. Il offre un superbe rapport qualité-prix pour les amateurs de vins blancs équilibrés et élégants.
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| Contenance | 0.750 |
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| Unité contenance | L |
| Origine | France |
| Région | Bourgogne-Franche-Comté |
| Département | Saône-et-Loire |
| Couleur | Blanc |
| Format | 75 cl |
| Millésime | 2022 |
| Degré | 13,5 |
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