Café kenya guama factory 200g - Tribute

Un café de terroir unique en provenance du Kenya

Le Café Kenya Guama Factory est une perle d’altitude, cultivée dans la région de Kirinyaga, au pied du Mont Kenya, une zone réputée dans le monde entier pour produire des cafés d’exception, au profil vibrant, fruité et complexe.

Issu de la coopérative Guama – membre de la Gikanda Farmers' Cooperative Society – ce lot est transformé avec la méthode lavée, qui révèle toute la clarté et la pureté aromatique du grain.

Torréfié avec précision par Tribute, micro-torréfacteur français passionné de cafés de spécialité, ce café est une expérience aromatique vivifiante, qui offre fraîcheur, énergie et finesse.

Tribute : une torréfaction artisanale au service des terroirs

Chez Tribute, chaque café est choisi pour son caractère, son origine traçable et son potentiel aromatique. La torréfaction est faite en petits lots, en France, de manière à respecter chaque grain et révéler ses particularités.

Le Kenya Guama Factory est torréfié en profil clair à moyen, afin de préserver l’acidité naturelle et les nuances fruitées propres à ce terroir.

Origine & méthode de production

• Origine : Kirinyaga, Kenya

• Producteurs : Coopérative Guama (Gikanda)

• Altitude : 1 600 – 1 900 m

• Variétés botaniques : SL28, SL34, Batian

• Process : Lavé

• Séchage : sur lits africains

Cette méthode de traitement lavée (washed) permet une tasse nette et lumineuse, avec une acidité citronnée ou cassis typique des grands cafés kenyans.

Profil aromatique

• Nez : expressif, net, sur le cassis, le pamplemousse et la fleur d’oranger

• Bouche :

  • Attaque vive, avec une acidité brillante

  • Notes de fruits rouges, agrumes confits, sucre brun

  • Corps moyen à léger, texture soyeuse

  • Finale longue et juteuse, sur des arômes de zeste d’orange et de thé noir

Un café pour les palais curieux, en quête de fraîcheur, de structure et d’intensité aromatique.

Méthodes de préparation idéales

Le Kenya Guama Factory s’exprime pleinement en méthode douce, où sa brillance et sa complexité peuvent s’épanouir.

Recommandé pour :

• Filtre manuel (V60, Chemex, Kalita…)

• Batch brew

• Cafetière à piston (French press)

• Espresso : possible, pour un rendu vif, acidulé et fruité (grind fin et extraction courte)

Format & conservation

• Poids net : 200 g

• Type : café en grains, à moudre selon votre méthode

• Variété : 100 % arabica – SL28, SL34, Batian

• Torréfié artisanalement en France – marque Tribute

• Conditionnement : sachet refermable avec valve fraîcheur

Conseil de conservation :

• À conserver dans un endroit frais, sec, à l’abri de la lumière

• Moudre juste avant extraction pour préserver les arômes

• À consommer idéalement dans les 4 à 6 semaines après ouverture

Les atouts du Kenya Guama – Tribute

• Café de spécialité traçable, issu d’un terroir d’exception

• Profil aromatique vif et fruité

• Torréfaction artisanale adaptée aux méthodes douces

• Format 200 g, idéal pour la découverte

• Café en grains 100 % arabica, sans compromis

À offrir ou à s’offrir

Le Kenya Guama Factory est parfait pour :

• Les amateurs de cafés légers, fruités et complexes

• Un cadeau pour connaisseur, amateur de méthodes douces

• Un moment de dégustation sensoriel, à savourer lentement

• Compléter une sélection de cafés de terroir dans un coffret