Piment d'urfa 55g - Terre Exotique
Éveillez vos papilles avec le piment d’Urfa de Terre Exotique, un condiment rare venu de Turquie, à la chaleur douce et aromatique. Fumé, fruité et subtilement chocolaté, il rehausse viandes, légumes, sauces et desserts d’une profondeur unique. En flacon de 55g, pour les cuisiniers curieux et passionnés.
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Viande de qualité choisie par notre maquignon en circuit court
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Expertise familiale reconnue et transmise de génération en génération depuis 1976
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Livraison réfrigérée, avec garantie chaîne du froid respectée, offerte dès 80€ d’achat
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Possibilité de reprogrammer la livraison si vous êtes absents
Livré en toute simplicité
En savoir plus sur le produit
Un piment ancestral venu d’Anatolie
Le piment d’Urfa (ou Urfa biber) tire son nom de la région de Şanlıurfa, au sud-est de la Turquie. Il est issu d’une variété locale de piment rouge, séché au soleil le jour et étuvé la nuit, ce qui lui confère une couleur brun violacé caractéristique et une texture souple et huileuse.
Sélectionné et conditionné par Terre Exotique, maison française reconnue pour ses épices rares et son engagement qualité, ce piment est une pépite culinaire encore méconnue, mais prisée des chefs et gastronomes du monde entier.
Un profil aromatique unique
Contrairement aux piments classiques, l’Urfa biber se distingue par sa chaleur modérée, jamais agressive, et sa profondeur de goût remarquable :
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Notes fumées, légèrement boisées
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Arômes de fruits rouges mûrs, raisin sec, figue
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Touches chocolatées et cacao
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Chaleur douce et persistante, sans piquant brutal
Il offre une complexité aromatique qui en fait bien plus qu’un simple piment : un véritable exhausteur de goût.
Conseils d’utilisation en cuisine
Très polyvalent, le piment d’Urfa s’utilise comme un assaisonnement final ou intégré en cuisson :
Parfait pour :
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Rehausser un ragoût de viande ou un tajine
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Saupoudrer sur une purée de légumes ou des œufs brouillés
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Twister un chili sin carne ou une sauce tomate
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Sublimer un chocolat chaud, une ganache ou un moelleux au chocolat noir
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Donner du caractère à une vinaigrette ou marinade
Il peut s'utiliser seul, ou mélangé à d'autres épices, et s’intègre parfaitement dans une cuisine méditerranéenne, orientale ou créative.
Terre Exotique : des épices de terroir
La maison Terre Exotique, installée à Rochecorbon (37), explore le monde pour rapporter des épices de terroir, cultivées dans le respect des traditions et des hommes. Chaque produit est sélectionné sur place, puis conditionné en France, avec une exigence de traçabilité, fraîcheur et pureté.
Le piment d’Urfa est proposé en flacon en métal de 55g, hermétique et élégant, qui conserve parfaitement ses qualités aromatiques.
Les + produit
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Piment rare de Turquie, à la chaleur douce et fruitée
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Notes de fumé, chocolat, fruits noirs
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Sans additifs, 100 % pur et naturel
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Idéal pour la cuisine orientale, sucrée-salée ou créative
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Conditionné en France par Terre Exotique – 55g
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| Contenance | 0.055 |
|---|---|
| Unité contenance | Kg |
| Origine | France |
| Région | Centre-Val de Loire |
| Département | Indre-et-Loire |
| Livraison réfrigérée | Non |
| Catégorie | Épices |
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