Piment oiseau 25g - Terre Exotique
Donnez du feu à vos plats avec le piment oiseau Terre Exotique (25g) ! Ce petit piment rouge très piquant est un indispensable de la cuisine créole, asiatique et africaine. Entier, sec et naturel, il révèle des notes vives et végétales, avec une chaleur explosive. À manier avec parcimonie… et passion !
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Viande de qualité choisie par notre maquignon en circuit court
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Expertise familiale reconnue et transmise de génération en génération depuis 1976
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Livraison réfrigérée, avec garantie chaîne du froid respectée, offerte dès 80€ d’achat
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Possibilité de reprogrammer la livraison si vous êtes absents
Livré en toute simplicité
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Un petit piment… au grand caractère
Le piment oiseau (ou bird's eye chili) est célèbre pour sa taille minuscule et sa puissance redoutable. Originaire d’Afrique et d’Asie du Sud-Est, il est aujourd’hui utilisé dans le monde entier pour relever sauces, plats mijotés, sautés et marinades.
Chez Terre Exotique, il est proposé entier et séché, dans un flacon de 25g qui contient une forte concentration de capsaïcine, la molécule responsable du piquant. Il suffit de quelques unités pour transformer vos recettes.
Profil gustatif & puissance
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Indice Scoville : entre 50 000 et 100 000 SHU
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Arôme végétal, légèrement fruité, avec une attaque franche
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Piquant immédiat, sec et intense
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Parfum vif et persistant en bouche
Ce piment est idéal pour ceux qui aiment les sensations fortes, sans renoncer à une saveur typée.
Comment l’utiliser en cuisine ?
Le piment oiseau est extrêmement polyvalent :
Entier :
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Infusé dans un bouillon asiatique, un curry, un ragoût créole
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Glissé dans une sauce tomate maison, une huile pimentée
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Ajouté à une marinade pour grillades (poulet, poisson, crevettes)
Concassé :
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Dans une sauce piquante maison, un chili con carne
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Mélangé à du sel ou des épices pour une base de rub BBQ épicé
Astuce : pour une diffusion homogène, frottez-le légèrement dans un mortier avant cuisson. Si vous souhaitez en adoucir l’intensité, retirez les graines avant utilisation.
Terre Exotique : la passion des épices du monde
Terre Exotique, maison d’épices française installée à Rochecorbon, sélectionne des produits d’exception, sourcés avec soin. Le piment oiseau proposé ici est :
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Récolté à maturité puis séché naturellement
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Sans additifs ni colorants, 100 % pur piment
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Conditionné en France, dans un flacon métal refermable
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Un format 25g idéal pour un usage progressif et longue conservation
Les + produit
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Piment oiseau entier, très piquant (50 000 à 100 000 SHU)
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Parfum végétal, intense, légèrement fruité
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Parfait pour plats exotiques, sauces, bouillons, grillades
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Séché naturellement, 100 % pur et sans additif
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Conditionné par Terre Exotique, maison française d’épices
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| Contenance | 0.025 |
|---|---|
| Unité contenance | Kg |
| Origine | France |
| Région | Centre-Val de Loire |
| Département | Indre-et-Loire |
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