Buchette Yssingeaux 450g
La Buchette d'Yssingeaux est un fromage exquis au lait de vache, célèbre pour sa texture douce et son goût délicatement persillé. Fabriqué dans la région pittoresque des Sucs en Haute-Loire et en haute Ardèche, ce fromage sec mais onctueux se distingue par son faible taux de matière grasse, 25 % sur poids total, assurant une expérience gustative riche mais équilibrée. Pesant 450 g, c'est le choix parfait pour les amateurs de fromage cherchant à découvrir les saveurs authentiques d'Auvergne.
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Viande de qualité choisie par notre maquignon en circuit court
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Un Trésor d'Auvergne: Buchette d'Yssingeaux
L'Origine
La Buchette d'Yssingeaux puise son essence dans la tradition laitière de la Haute-Loire et de la haute Ardèche, offrant un voyage gustatif au cœur des Sucs. Ce fromage au lait de vache captivant est le fruit du savoir-faire de la laiterie Gérentes, établie depuis 1947, une entreprise familiale qui perpétue avec fierté la tradition fromagère de montagne.
Profil Gustatif
Ce fromage se caractérise par une texture douce et une saveur finement persillée. Son goût fin et onctueux, avec un taux de matière grasse de seulement 25 %, en fait un incontournable pour les connaisseurs et les novices. La Buchette d'Yssingeaux est une véritable déclaration d'amour aux fromages d'Auvergne, offrant une expérience gustative où chaque bouchée est un mélange de tradition et de douceur.
Valeur Nutritionnelle
Avec 319 kcal et 25 g de matières grasses pour 100 g, ce fromage riche en protéines (21 g pour 100 g) est aussi une source intéressante de calcium et de vitamines, tout en restant modéré en sel (1,3 g pour 100 g).
Accords et Dégustation
La Buchette d'Yssingeaux se marie parfaitement avec des vins locaux, des fruits frais ou des noix, offrant une palette de goûts et de textures. Que ce soit sur un plateau de fromages, intégré dans des recettes culinaires ou simplement dégusté seul, il promet une expérience inoubliable.
Conservation et Tradition
La laiterie Gérentes, située à plus de 1000 m d'altitude, garantit une qualité exceptionnelle, enracinée dans l'authenticité et la simplicité. Ce fromage est un témoignage vivant de l'engagement de la famille Gérentes à préserver et à promouvoir la tradition laitière de montagne, en offrant des produits vrais, sans artifices.
Découvrez la Buchette d'Yssingeaux pour une expérience qui allie la richesse du terroir auvergnat à une longue expertise fromagère, dans un respect absolu des méthodes traditionnelles.
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| Contenance | 0,45 |
|---|---|
| Unité contenance | Kg |
| Origine | France |
| Région | Auvergne Rhône-Alpes |
| Département | Drôme |
| Lait | Vache |
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