Vin de France Contours de Mairlant 2023 - Domaine François Villard

L’origine et le terroir du Contours de Mairlant

La cuvée tire son nom des contours – ces petites parcelles en bordure des appellations prestigieuses – où les sols granitiques et sablo-argileux offrent une expression fruitée et très digeste des cépages. Le climat septentrional, marqué par une belle amplitude thermique entre jours ensoleillés et nuits fraîches, confère au vin un équilibre naturel entre maturité et vivacité.

Assemblage et cépages : Syrah & Viognier

Le Contours de Mairlant est un assemblage typique du nord de la vallée du Rhône :

• Syrah (majoritaire) : apporte couleur profonde, arômes de fruits noirs, notes poivrées et une belle structure.

• Viognier (quelques pourcents) : donne rondeur et complexité aromatique, avec des touches florales et fruitées.

Cette alliance confère au vin un caractère à la fois gourmand et élégant, signature du travail précis de François Villard.

La vinification : respect du fruit et précision

François Villard pratique une vinification artisanale et peu interventionniste :

• Vendanges manuelles pour préserver l’intégrité des baies.

• Égrappage partiel et macérations douces afin de conserver la finesse des tanins.

• Élevage en cuves et en barriques neutres pendant plusieurs mois pour arrondir les angles tout en gardant une belle fraîcheur.

Résultat : un vin équilibré, fruité et accessible, parfait pour les moments conviviaux.

Dégustation : profil aromatique et sensations en bouche

Robe : belle couleur rouge rubis brillante.
Nez : expressif sur la violette, la framboise et une touche de poivre blanc.
Bouche : souple et juteuse, avec des tanins fondus et une finale fraîche et légèrement épicée.

Un vin qui s’apprécie aussi bien jeune, pour son fruit croquant, qu’après quelques années pour plus de complexité.

Accords mets-vins : plaisir et convivialité

Ce Vin de France Contours de Mairlant 2023 s’accorde parfaitement avec :

• Les charcuteries artisanales (saucisson sec, jambon cru).

• Les viandes grillées ou rôties (côte de bœuf, magret de canard).

• Les plats de cuisine méditerranéenne (tian de légumes, tajine d’agneau).

• Les fromages affinés à pâte molle ou semi-dure.

Astuce : servez-le légèrement rafraîchi (16-17°C) pour en révéler toute la gourmandise.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

• Signée par l’un des meilleurs vignerons du Rhône septentrional.

• Un vin plaisir et accessible qui reflète l’esprit de François Villard.

• Idéal pour découvrir le style rhodanien sans entrer dans les appellations plus onéreuses.

• Parfait compagnon des repas conviviaux, barbecues et planches à partager.

Le style François Villard en quelques mots

François Villard s’attache à produire des vins vivants, expressifs et équilibrés, qui reflètent leur terroir avec sincérité. Il cultive ses vignes en agriculture raisonnée, limite les rendements et vinifie avec une grande attention aux détails. Son style se caractérise par des vins généreux mais toujours portés par la fraîcheur et la pureté du fruit.

Conseils de service et de garde

• Température : 16-17°C

• Aération : ouvrir la bouteille 30 minutes avant dégustation.

• Garde : à boire jeune pour son fruit, mais peut se conserver 3 à 5 ans pour plus de complexité.

Un mot sur la Maison Victor

Sélectionné par La Maison Victor, ce vin s’inscrit dans notre philosophie : proposer des cuvées artisanales et authentiques, directement issues des meilleurs vignerons français. Depuis 1976, nous mettons un point d’honneur à valoriser le juste prix, la qualité et la transparence sur l’origine des produits.