Moscato d'Asti Delle Merende 2024 - Marco Capra

Marco Capra : un vigneron artisan au service du terroir

Derrière cette cuvée se trouve Marco Capra, vigneron passionné installé à Santo Stefano Belbo, au cœur de la zone historique du Moscato d’Asti. Son domaine familial met un point d’honneur à valoriser le terroir piémontais à travers une viticulture respectueuse et un travail minutieux de la vigne.

Marco Capra privilégie des rendements maîtrisés et une récolte à parfaite maturité afin de préserver l’intensité aromatique naturelle du raisin. Le résultat : un Moscato d’Asti artisanal, fidèle à son cépage et à son origine, loin des vins standardisés.

Cette cuvée "Delle Merende" – littéralement « des goûters » – évoque ces moments simples et gourmands de la tradition italienne, où l’on partage un verre de vin doux accompagné de fruits, de pâtisseries ou de spécialités locales.

Un cépage noble : le Moscato Bianco

Le Moscato Bianco est l’un des plus anciens cépages cultivés au monde. Il se distingue par son intensité aromatique exceptionnelle. Contrairement à d’autres vins doux obtenus par ajout de sucre, le Moscato d’Asti doit sa douceur aux sucres naturels du raisin.

Dans cette cuvée 2024, le Moscato Bianco révèle :

• Des arômes intenses de fleurs blanches (acacia, fleur d’oranger)

• Des notes de pêche blanche, d’abricot et de poire

• Une touche de raisin frais et de zeste d’agrumes

• Une subtile nuance miellée en finale

Sa fine effervescence naturelle (légèrement perlant, dit "frizzante") apporte fraîcheur et légèreté à l’ensemble.

Vinification : fraîcheur et finesse

Le Moscato d’Asti DOCG est élaboré selon une méthode spécifique visant à préserver les arômes primaires du raisin. Après la vendange, le moût est conservé à basse température. La fermentation est ensuite stoppée naturellement lorsque le vin atteint environ 5 à 6 % d’alcool.

Ce procédé permet de conserver une partie des sucres naturels, d’où son profil légèrement sucré mais parfaitement équilibré par une belle acidité.

Le Moscato d'Asti Delle Merende 2024 présente ainsi :

• Un degré d’alcool modéré (environ 5 %)

• Une douceur délicate et non écœurante

• Une bulle fine et élégante

• Une grande fraîcheur aromatique

C’est un vin aérien, accessible, idéal pour celles et ceux qui recherchent un vin pétillant doux, mais raffiné.

Dégustation : un vin blanc pétillant gourmand

À l’œil, ce Moscato d’Asti se pare d’une robe jaune pâle brillante aux reflets dorés. Sa mousse est légère, délicate, jamais envahissante.

Au nez, l’expression est immédiatement séduisante : explosion d’arômes floraux et fruités typiques du Moscato.

En bouche, l’attaque est souple, fraîche et délicatement sucrée. L’équilibre entre sucre et acidité est remarquable. La finale est nette, parfumée et persistante, avec une sensation de raisin croquant.

C’est un vin de plaisir immédiat, à servir bien frais (entre 6 et 8°C) pour profiter pleinement de sa fraîcheur.

Accords mets et vin : le compagnon idéal des desserts

Le Moscato d’Asti Marco Capra est le partenaire rêvé des instants gourmands.

Avec les desserts

• Tarte aux fruits

• Salade de fruits frais

• Tarte au citron

• Panna cotta

• Tiramisu

• Galette des rois

Sa douceur naturelle sublime les desserts sans les alourdir.

Avec le fromage

Osez l’accord avec un bleu doux ou une tomme légèrement affinée : le contraste sucre-sel crée une belle harmonie.

À l’apéritif ou au goûter

Fidèle à son nom "Delle Merende", il est parfait pour un goûter raffiné ou un brunch dominical. Son faible degré d’alcool en fait un vin convivial et accessible.

Pourquoi choisir le Moscato d’Asti Delle Merende 2024 chez La Maison Victor ?

À La Maison Victor, nous sélectionnons nos vins avec la même exigence que nos produits de boucherie, de fromagerie et d’épicerie fine : authenticité, traçabilité et juste prix.

Ce Moscato d’Asti 2024 incarne parfaitement nos valeurs :

• ✔️ Vin italien DOCG

• ✔️ Production artisanale

• ✔️ Cépage noble Moscato Bianco

• ✔️ Faible teneur en alcool

• ✔️ Idéal pour les desserts et moments festifs

C’est une bouteille qui plaît autant aux amateurs de vins qu’aux néophytes en quête d’un vin doux pétillant élégant.

Un vin festif, léger et convivial

Le Moscato d’Asti Delle Merende – Marco Capra est plus qu’un simple vin doux : c’est un vin de partage. Il évoque les tablées familiales italiennes, les desserts maison, les conversations qui s’éternisent.

Accessible, parfumé, délicatement pétillant, il s’invite aussi bien lors d’un anniversaire que pour un simple moment de plaisir.

Si vous recherchez un vin blanc pétillant doux italien, aromatique et équilibré, ce millésime 2024 est une valeur sûre.