Crozes Hermitage Saviaux rouge 2023 - Le Vieux Murier
Un Crozes-Hermitage rouge profond et expressif, élaboré par le Domaine Le Vieux Murier sur le lieu-dit Saviaux, terroir d’exception en vallée du Rhône. Millésime 2023 : un vin au nez intense de fruits rouges et d’épices, à la bouche soyeuse, structurée et fraîche. À déguster dès maintenant ou à garder 5 à 7 ans.
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Viande de qualité choisie par notre maquignon en circuit court
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Expertise familiale reconnue et transmise de génération en génération depuis 1976
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Un Crozes-Hermitage issu d’un terroir remarquable
La cuvée "Saviaux" du Domaine Le Vieux Murier est un vin parcellaire produit sur une des zones les plus qualitatives de l’appellation Crozes-Hermitage, située sur la rive gauche du Rhône. Ce millésime 2023 reflète tout le caractère du nord de la Vallée du Rhône : finesse, fraîcheur et élégance.
Le domaine, conduit en agriculture raisonnée, travaille avec soin chaque étape de la vinification pour offrir des vins d’une grande précision, respectueux du fruit et du terroir.
Cépage & vinification
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100% Syrah : cépage emblématique de la région, ici vinifié avec finesse et tension.
Vinification :
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Vendanges manuelles ou mécaniques triées
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Éraflage total, macération douce en cuves béton
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Élevage partiel en cuve et en fûts de chêne pour arrondir les tanins
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Faible intervention pour préserver l'identité du millésime
Notes de dégustation
Robe :
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Rouge profond aux reflets violacés
Nez :
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Expressif et complexe, sur des arômes de fruits noirs (mûre, cassis), épices douces (poivre blanc, réglisse), et notes florales de violette
Bouche :
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Attaque souple, tanins fondus et élégants
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Structure harmonieuse, équilibrée entre fruit et fraîcheur
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Finale persistante, aux accents légèrement boisés et minéraux
Accords mets & vin
Un rouge tout en souplesse et en relief, parfait pour :
Viandes & plats mijotés :
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Agneau rôti aux herbes, côte de bœuf grillée, sauté de veau
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Plats mijotés : bœuf bourguignon, tajine d’agneau aux pruneaux
Fromages affinés :
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Tomme de brebis, Cantal, Saint-Nectaire
Astuce : carafage conseillé 30 min avant service pour révéler tout son potentiel.
Détails techniques
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Appellation : AOC Crozes-Hermitage
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Millésime : 2023
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Cépage : 100% Syrah
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Volume : 75 cl
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Alcool : env. 13,5%
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Garde : 5 à 7 ans
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Température de service : 16-18°C
Les + produit
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Cuvée parcellaire "Saviaux", issue d’un terroir qualitatif
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100% Syrah vinifiée avec finesse
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Nez intense, bouche souple et persistante
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Élevage soigné entre cuve et bois
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Produit par le Domaine Le Vieux Murier, vigneron artisanal
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Idéal pour viandes rouges, plats mijotés et fromages affinés
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À boire jeune ou après quelques années de garde
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| Contenance | 0.075 |
|---|---|
| Unité contenance | L |
| Origine | France |
| Région | Rhône Nord |
| Appellation | Crozes-Hermitage |
| Couleur | Rouge |
| Cépages | Syrah |
| Millésime | 2023 |
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