Japanese blended whisky - Togouchi Kiwami
Laissez-vous séduire par le whisky japonais Togouchi Kiwami, un blend fin et élégant signé Chugoku Jozo. Vieilli dans un tunnel niché dans les montagnes nippones, ce whisky dévoile des notes subtiles de vanille, céréales et épices douces. Un spiritueux d’exception, équilibré et accessible, idéal pour découvrir l’univers raffiné du whisky japonais.
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Un whisky entre tradition japonaise et savoir-faire éclectique
Le Togouchi Kiwami est un whisky japonais blended, élaboré par la maison Chugoku Jozo, fondée en 1918 près d’Hiroshima. Spécialiste des spiritueux et sakés, la distillerie est connue pour son vieillissement unique en tunnel : un ancien passage ferroviaire creusé dans la montagne, offrant température constante et hygrométrie idéale.
Le nom "Kiwami" signifie "suprême" ou "ultime" en japonais, traduisant la volonté d'offrir une expression précise, pure et accessible du style Togouchi.
Élaboration et assemblage maîtrisé
Contrairement aux idées reçues, Togouchi Kiwami n’est pas distillé au Japon : les eaux-de-vie de malt (Écosse) et de maïs (Canada) sont importées, puis assemblées, affinées et vieillies au Japon. Ce procédé respecte les pratiques locales tout en assurant une signature japonaise distinctive.
Le résultat est un whisky :
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Non tourbé
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Vieilli en fût de chêne
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Filtré à froid, pour une clarté parfaite
Dégustation : une finesse tout en nuance
Robe :
Dorée pâle, brillante et limpide.
Nez :
Délicat, avec des notes de céréales blondes, vanille douce, amande fraîche et une touche d’herbe coupée.
Bouche :
L’attaque est souple et équilibrée, dévoilant des arômes de caramel clair, épices douces (cannelle, poivre blanc), et une finale fraîche, légèrement mentholée.
Profil :
Accessible et léger, parfait pour une initiation au whisky japonais, ou pour ceux qui recherchent un blend subtil et élégant.
Comment le savourer ?
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Pur, pour apprécier ses nuances fines
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Avec un trait d’eau fraîche, pour ouvrir les arômes
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En highball japonais (eau pétillante, glaçons, zeste de citron)
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En accord avec des mets légers : sushis, sashimis, fromages frais ou chocolat blanc
L’expression d’un Japon contemporain
Togouchi Kiwami incarne l'esprit du whisky japonais moderne : innovation, pureté et équilibre. Il se distingue des blends classiques par sa délicatesse aromatique et son accessibilité, en faisant un excellent choix pour un cadeau élégant, une initiation ou une dégustation apéritive originale.
Les + produit
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Blend japonais vieilli en tunnel (Togouchi, Hiroshima)
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Arômes subtils de vanille, céréales et épices douces
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Élaboré par Chugoku Jozo, maison centenaire
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Format 70cl – 40% vol.
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Parfait pour un cocktail highball ou en dégustation pure
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| Contenance | 0,7 |
|---|---|
| Unité contenance | L |
| Origine | Japon |
| Région | Hiroshima |
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