Whisky linkwood 2014 finish sherry oroloso - Wilson & Morgan

Un single malt du Speyside à la personnalité affirmée

Le Linkwood 2014 Finish Sherry Oloroso – Wilson & Morgan est un single malt écossais distillé en 2014 à la Linkwood Distillery, l'une des plus anciennes et respectées du Speyside. Sélectionné et embouteillé par la maison italienne Wilson & Morgan, reconnue pour ses choix de finition audacieux et précis, ce whisky a bénéficié d’un double vieillissement : une maturation initiale en ex-fûts de bourbon, suivie d’un affinage en fûts de sherry Oloroso.

Ce finish apporte une profondeur aromatique exceptionnelle à ce malt élégant, en lui conférant des notes chaleureuses de fruits confits, de noix, de cuir et d'épices. Un whisky à la fois fin, complexe et accessible, qui illustre parfaitement le savoir-faire de la distillerie et la précision de l’embouteilleur indépendant.

La distillerie Linkwood : finesse et tradition écossaise

Fondée en 1821 à Elgin, dans le Speyside, la distillerie Linkwood est réputée pour produire des whiskies d'une grande élégance, souvent utilisés dans des assemblages haut de gamme. En version single malt, comme ici, elle dévoile toute la délicatesse de son profil floral et fruité, magnifié par un vieillissement bien maîtrisé.

Son style raffiné, presque soyeux, en fait une base idéale pour des finitions en fûts de vin, comme le sherry Oloroso, qui vient ici enrichir la palette aromatique sans jamais masquer la personnalité du distillat.

L’art du finish en fûts de sherry Oloroso

Le sherry Oloroso, vin fortifié espagnol élevé en fûts de chêne, est reconnu pour ses arômes profonds et boisés : noix, figue, cuir, cacao, épices douces… Un finish en fût d’Oloroso permet au whisky d’absorber ces notes complexes, tout en conservant la structure de son vieillissement initial.

Dans ce Linkwood 2014, le finish est particulièrement bien dosé : il n’enlève rien à la fraîcheur maltée du distillat, mais lui ajoute une rondeur, une richesse et une finale persistante très appréciées des connaisseurs.

Notes de dégustation

À l'œil :

Belle robe ambrée, aux reflets cuivrés, témoignant du passage en fût de sherry.

Au nez :

• Fruits secs (figue, raisin, datte)

• Épices douces (cannelle, muscade)

• Une touche de cuir ancien et de chêne toasté

En bouche :

• Attaque souple et chaleureuse

• Notes de caramel brun, pruneau, amande toastée

• Belle présence boisée, sans amertume

• Finale longue et gourmande, sur le cacao amer et les fruits confits

Conseils de dégustation

Température idéale :

• 18 à 20°C, dans un verre tulipe pour mieux concentrer les arômes.

À déguster :

• Pur, pour apprécier toute la richesse du finish Oloroso

• Avec une goutte d’eau plate, pour ouvrir les arômes (facultatif)

• À associer à :

  • Un chocolat noir 70 %

  • Un fromage à pâte persillée

  • Une cigarette de foie gras aux épices

Caractéristiques techniques

• Distillé : 2014

• Embouteillé par : Wilson & Morgan

• Région : Speyside, Écosse

• Type : Single Malt Scotch Whisky

• Vieillissement : fûts de bourbon + finish sherry Oloroso

• Degré d’alcool : ~46% vol (à confirmer selon lot)

• Contenance : 70cl

• Non filtré à froid – Couleur naturelle

Les points forts du produit

• Single malt écossais de distillerie renommée

• Finish Oloroso maîtrisé pour une palette aromatique complexe

• Édition limitée, embouteillée sans filtration à froid

• Embouteilleur indépendant exigeant : Wilson & Morgan

• Robe naturelle, sans colorant

Un whisky d’exception à offrir ou collectionner

Que ce soit pour un cadeau de connaisseur, une cave à spiritueux personnelle ou une dégustation entre amateurs, ce Linkwood 2014 Sherry Finish est une référence de choix. Son équilibre entre finesse florale et rondeur épicée en fait un malt polyvalent, aussi séduisant pour l’amateur curieux que pour le passionné de single malts vieillis en fût de sherry.