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Tête de veau

Découvrez la Tête de veau, un plat traditionnel français riche en saveurs et en histoire. Chez Maison Victor, votre boucherie en ligne, notre Tête de veau est issue de veaux élevés de manière traditionnelle et alimentés de manière saine, pour garantir une viande de qualité supérieure. La préparation de la Tête de veau peut sembler complexe, mais elle en vaut vraiment la peine. N'hésitez pas à commander chez Maison Victor pour découvrir toutes les saveurs de la cuisine française.

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33,60 € 16,80 € kg i

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Information

Chers clients, nous travaillons de façon traditionnelle et nous préparons vos produits frais le jour de leurs expéditions. Il est difficile pour nous, artisans, de préparer au gramme près nos produits. Nous nous engageons à respecter les poids annoncés, et en moyenne, les pièces qui vous sont livrées ont toujours un poids supérieur à celui que vous achetez .

Tous nos produits frais sont conditionnés sous-vide, dans le plus grand respect des règles d’hygiène.

Nous nous efforçons de répondre au mieux à chacune de vos attentes chez Maison Victor. Nous vous remercions pour votre compréhension.

Demi tête de veau d'environ 2kg

10% de remise à partir de 5 achetés !

  • Viande de qualité choisie par notre maquignon en circuit court
  • Expertise familiale reconnue et transmise de génération en génération depuis 1976
  • Livraison réfrigérée, avec garantie chaîne du froid respectée, offerte dès 80€ d’achat
  • Possibilité de reprogrammer la livraison si vous êtes absents

Livré en toute simplicité

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Un choix 100% fraîcheur !
Notre viande est préparée le jour de l’expédition et conditionnée sous vide. Elle est à consommer dans les 9 jours, à compter du jour de livraison, mais vous pouvez aussi la congeler. La livraison est offerte dès 80€ d’achat.
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Le respect de la chaîne du froid
Votre commande est préparée puis stockée dans nos frigos. Vous êtes ensuite livré par les camions réfrigérés du service Chronofresh. La chaîne du froid est garantie jusqu’à chez vous.
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Vous êtes absent ?
Vous recevrez la veille de votre livraison une plage horaire de livraison. Si vous n’êtes pas disponible, pas d’inquiétude, votre commande est gardée au frais et vous pouvez reprogrammer un passage le lendemain.

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La Tête de veau : Découvrez un plat emblématique de la cuisine française

La Tête de veau est un plat emblématique de la cuisine française, riche en saveurs et en traditions. Bien que certains puissent être réticents à essayer ce plat, il mérite une place de choix sur toutes les tables. Dans cet article, nous allons vous présenter la Tête de veau, sa composition, sa préparation, ainsi que les avantages de l'acheter chez Maison Victor, votre boucherie en ligne.

Composition de la Tête de veau

La Tête de veau est un plat traditionnel français, préparé avec la tête entière d'un jeune veau. Cette viande est cuite dans un bouillon parfumé à l'oignon, aux carottes, aux clous de girofle et à la feuille de laurier. Les morceaux de viande sont ensuite délicatement séparés de l'os, puis servis avec une sauce gribiche (une sauce à base de jaune d'œuf, de moutarde, d'huile et de cornichons), des câpres et des légumes de saison.

La préparation de la Tête de veau

La préparation de la Tête de veau est un processus assez long, qui nécessite une certaine patience et un savoir-faire particulier. La Tête de veau doit être soigneusement nettoyée avant d'être cuite. Une fois nettoyée, elle est plongée dans un bouillon aromatique et cuite à feu doux pendant plusieurs heures. Une fois cuite, la viande est retirée de l'os et est servie avec une sauce gribiche et des légumes de saison. La Tête de veau est un plat idéal pour les grandes occasions et peut être servi chaud ou froid, selon les préférences de chacun.

Les avantages de l'acheter chez Maison Victor

Chez Maison Victor, votre boucherie en ligne, nous nous engageons à vous proposer des produits de qualité, frais et sélectionnés avec soin. Notre Tête de veau est issue de veaux élevés de manière traditionnelle, avec une alimentation saine et équilibrée, ce qui garantit une viande de qualité supérieure. Nous travaillons avec des producteurs locaux et respectueux de l'environnement, ce qui nous permet de proposer des produits frais et de saison tout au long de l'année.

Conclusion

La Tête de veau est un plat traditionnel français, riche en saveurs et en histoire. Sa préparation peut sembler complexe, mais elle en vaut vraiment la peine. Chez Maison Victor, votre boucherie en ligne, nous sommes fiers de proposer un produit de qualité, frais et sélectionné avec soin. N'hésitez pas à commander votre Tête de veau chez nous et à découvrir toutes les saveurs de la cuisine française.

Avis à propos du produit

5/5
Basé sur 1 avis
  • 5

    Elle cuit et elle me parait bien belle ...

eric-artisan-boucher-en-ligne

La Maison Victor est une entreprise familiale qui a vu le jour en 1976 à Montélimar. L’objectif est clair : vous proposer des produits locaux, de qualité, au prix juste et avec un circuit-court c’est à dire en direct avec les producteurs et les éleveurs de la région. C’est ce que nous faisons depuis tant d’années et c’est ce que nous continuons à faire jusqu’à aujourd’hui. Que ce soit pour la boucherie, la charcuterie, la fromagerie, l’épicerie fine ou la cave, nos valeurs restent inchangées depuis toujours !

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Notre philosophie

La Maison Victor est une entreprise familiale qui a vu le jour en 1976 à Montélimar. L’objectif est clair : vous proposer des produits locaux, de qualité, au prix juste et avec un circuit-court c’est à dire en direct avec les producteurs et les éleveurs de la région. C’est ce que nous faisons depuis tant d’années et c’est ce que nous continuons à faire jusqu’à aujourd’hui. Que ce soit pour la boucherie, la charcuterie, la fromagerie, l’épicerie fine ou la cave, nos valeurs restent inchangées depuis toujours !

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