Café sfumato 200g - Tribute

Sfumato : un café de spécialité riche et nuancé

Sfumato est le café de caractère par excellence. Un 100 % arabica en grains, pensé pour les amateurs de profils intenses, profonds et élégants. Torréfié en France par Tribute, maison indépendante et engagée dans le café de spécialité, il propose un équilibre entre puissance et subtilité.

Le terme sfumato, emprunté à l’univers artistique, désigne une technique de flou subtil utilisée par les maîtres de la Renaissance pour adoucir les contours. Ce café en incarne parfaitement l’esprit : dense mais fondu, corsé mais nuancé, expressif mais sans agressivité.

Tribute : la torréfaction artisanale au service du goût

Tribute est un micro-torréfacteur français reconnu pour ses cafés de spécialité accessibles, éthiques et parfaitement maîtrisés. Chaque création est issue d’un sourcing rigoureux, d’une torréfaction ajustée au profil du grain et d’un profond respect du produit.

Sfumato est une des références les plus intenses de la gamme, idéale pour les amateurs d’espresso corsé, de café filtre bien structuré, ou de cafés complexes en méthode douce.

Origines & composition

Sfumato est un assemblage 100 % arabica, issu de terroirs rigoureusement sélectionnés, avec une attention particulière à la qualité, la traçabilité et les pratiques agricoles durables.

Origines possibles (selon récoltes) :

• Colombie : pour sa finesse acidulée et ses notes de fruits rouges

• Éthiopie : pour sa complexité florale et sa vivacité

• Indonésie : pour sa profondeur, son côté terreux, chocolaté et épicé

L’ensemble crée un café à la structure complexe, aux arômes généreux, avec une belle longueur en bouche.

Profil aromatique

• Nez : expressif, mêlant cacao noir, fruits rouges compotés et notes épicées

• En bouche :

  • Attaque franche et dense

  • Milieu de bouche chocolaté, légèrement toasté

  • Finale fruitée, avec une pointe d’acidité maîtrisée

• Corps : plein, soyeux

• Finale : longue, persistante, légèrement poivrée

Un café vivant, riche, sans amertume, idéal pour qui cherche plus de complexité et d’intensité dans sa tasse.

Idéal en espresso, parfait en méthode douce

Grâce à sa torréfaction medium à foncée, Sfumato se révèle :

• Intense et corsé en espresso, avec une crema généreuse

• Complexe et élégant en filtre ou en piston, avec des notes aromatiques évolutives

• Parfait aussi en moka italienne, pour un rendu dense et velouté

Format & conservation

• Poids net : 200 g

• Type : café en grains – 100 % arabica

• Torréfié en France par Tribute

• Conditionnement : sachet refermable avec valve fraîcheur

Conservation :

À conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Moudre juste avant extraction pour profiter de tous les arômes.

Les points forts de Sfumato – Tribute

• Café de spécialité 100 % arabica

• Profil intense, corsé, avec une belle complexité

• Assemblage maîtrisé, origines traçables

• Torréfaction artisanale française

• Format 200 g, idéal pour la découverte ou les amateurs réguliers

Pour qui ?

• Les amateurs de cafés expressifs et corsés

• Ceux qui recherchent un café à la fois puissant et raffiné

• Les adeptes d’espresso ou de slow coffee haut en goût

• Un cadeau idéal à glisser dans un coffret café avec moulin, mug, ou accessoires