Piment gochugaru 50g - Terre Exotique
Découvrez le piment gochugaru Terre Exotique (50g), l’épice emblématique de la cuisine coréenne. À la fois doux, fruité et modérément piquant, ce piment en flocons rouges illumine vos kimchis, soupes, viandes marinées et plats sautés. Un indispensable pour une cuisine asiatique authentique, aux saveurs équilibrées.
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Viande de qualité choisie par notre maquignon en circuit court
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Expertise familiale reconnue et transmise de génération en génération depuis 1976
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Livraison réfrigérée, avec garantie chaîne du froid respectée, offerte dès 80€ d’achat
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Le piment star de la Corée
Le gochugaru (고추가루) signifie littéralement "poudre de piment" en coréen. Ce piment rouge séché au soleil, puis broyé en flocons, est l’un des piliers de la cuisine coréenne. C’est lui qui donne au célèbre kimchi sa couleur et son parfum si caractéristiques.
Le gochugaru Terre Exotique est soigneusement sélectionné pour ses qualités organoleptiques :
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Couleur rouge vif intense
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Texture en flocons mi-fins
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Parfum fruité et fumé
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Chaleur douce à modérée, agréable et persistante
Un piment aromatique, pas seulement piquant
Contrairement à d’autres piments très puissants, le gochugaru est apprécié pour son équilibre entre douceur, fruité et chaleur maîtrisée. Il possède :
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Une note sucrée naturelle
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Une chaleur progressive, non agressive
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Des arômes de tomates séchées, poivron grillé et paprika fumé
Il convient aussi bien aux initiés qu’aux novices en cuisine asiatique.
Utilisations en cuisine
Le gochugaru est ultra-polyvalent. Il s’utilise :
Dans la cuisine coréenne :
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Ingrédient clé du kimchi, le chou fermenté pimenté
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Pour mariner les viandes (bœuf bulgogi, porc épicé, poulet frit coréen)
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Dans les soupes comme le jjigae ou le ramen
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Pour les sauces type gochujang maison
En touche d’inspiration :
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Saupoudré sur des légumes grillés, œufs ou nouilles
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Pour donner du pep’s à une vinaigrette ou une mayonnaise maison
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Dans un bouillon asiatique, une poêlée de riz, ou même un tartare de bœuf fusion
Astuce : Le gochugaru peut aussi être infusé dans de l’huile neutre pour créer une huile pimentée maison au goût fumé et élégant.
Terre Exotique : le tour du monde des épices
Terre Exotique, maison française de référence en épices haut de gamme, sélectionne son gochugaru directement auprès de producteurs coréens. L’épice est ensuite conditionnée en France, dans un flacon métal élégant et recyclable.
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Origine contrôlée, production artisanale
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Sans additifs ni colorants
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Format 50g parfait pour un usage régulier
Les + produit
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Piment gochugaru authentique, originaire de Corée
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Saveur fruitée, fumée, modérément piquante
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Incontournable pour kimchi, marinades, ramen, wok
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Flocons de qualité premium, conditionnés en France
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Signé Terre Exotique, maison d’épices française de renom
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| Contenance | 0.050 |
|---|---|
| Unité contenance | Kg |
| Origine | France |
| Région | Centre-Val de Loire |
| Département | Indre-et-Loire |
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