Piment chipotle en morceaux 70g - Terre Exotique
Ajoutez du caractère fumé à vos plats avec le piment chipotle Terre Exotique, présenté en morceaux entiers dans un flacon de 70g. Ce piment jalapeño fumé selon la tradition mexicaine développe des arômes boisés, puissants et chauds, pour sublimer sauces, viandes, ragoûts ou légumes grillés. Saveur intense, piquant maîtrisé.
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Viande de qualité choisie par notre maquignon en circuit court
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Expertise familiale reconnue et transmise de génération en génération depuis 1976
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Livraison réfrigérée, avec garantie chaîne du froid respectée, offerte dès 80€ d’achat
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Possibilité de reprogrammer la livraison si vous êtes absents
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Le chipotle, l’âme fumée de la cuisine mexicaine
Le chipotle est un piment jalapeño mûr, lentement fumé au bois après séchage. Il est l’un des piliers de la cuisine traditionnelle mexicaine, célèbre pour ses notes chaudes, sucrées et boisées, qui relèvent les plats sans excès de piquant.
Dans sa version en morceaux entiers, comme ici avec Terre Exotique, il offre une polyvalence idéale : à réhydrater, infuser, moudre ou cuire longuement.
Profil aromatique
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Piquant modéré : environ 5 000 à 10 000 SHU
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Arômes fumés, boisés et légèrement sucrés
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Notes de cacao amer, fruits secs et tabac blond
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Goût riche, intense, très long en bouche
Le chipotle est apprécié pour sa chaleur contrôlée, accessible à la plupart des palais, tout en ajoutant de la profondeur aux plats.
Utilisations culinaires
Le piment chipotle en morceaux peut être :
Réhydraté :
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Dans de l’eau chaude pendant 15 à 20 min
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Puis mixé pour réaliser une purée ou pâte de piment fumé
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Parfait pour les sauces BBQ maison, tacos, chili con carne
Infusé :
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Dans une sauce tomate, un bouillon, une vinaigrette chaude
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Pour mariner une épaule de porc, un poulet rôti, ou un tofu fumé
Concassé :
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À parsemer dans une poêlée de légumes ou un gratin épicé
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À mélanger dans une huile parfumée ou une sauce pour burger
Astuce : associez le chipotle à des produits sucrés comme le miel, la tomate ou le chocolat noir pour une fusion sucrée-salée fumée absolument divine.
Terre Exotique : l'explorateur des saveurs du monde
Terre Exotique, maison française installée à Rochecorbon, sélectionne pour vous des épices rares et authentiques, directement sourcées chez les producteurs. Le piment chipotle est :
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Séché puis fumé traditionnellement au bois
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Conditionné en France, en boîte métallique recyclable
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Sans additif ni conservateur, 100 % piment jalapeño
Le format 70g en morceaux entiers vous permet une utilisation créative et maîtrisée, que vous soyez cuisinier du dimanche ou grand amateur de sauces relevées.
Les + produit
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Piment chipotle en morceaux, 100 % jalapeño fumé
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Arômes boisés, chocolatés, légèrement piquants
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Idéal pour chili con carne, sauces BBQ, marinades, légumes rôtis
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Conditionné en France par Terre Exotique
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Format généreux 70g, facile à doser et à conserver
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| Contenance | 0,072 |
|---|---|
| Unité contenance | Kg |
| Origine | France |
| Région | Centre-Val de Loire |
| Département | Indre-et-Loire |
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