Saint Péray La Colline Dorée 2023 - Domaine Rémy Nodin
Le Saint-Péray La Colline Dorée 2023 du Domaine Rémy Nodin séduit par sa fraîcheur et son élégance. Ce blanc du Rhône nord révèle des notes florales et fruitées, équilibrées par une belle minéralité. Issu d’un vignoble familial, il illustre tout le raffinement de l’appellation Saint-Péray et s’invite aussi bien à l’apéritif que sur une table gastronomique.
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Un blanc rare du Rhône nord
Le Saint-Péray La Colline Dorée 2023 est produit sur l’une des appellations les plus discrètes et les plus prestigieuses de la vallée du Rhône nord. Situé à quelques kilomètres de Cornas et de Saint-Joseph, le vignoble de Saint-Péray se distingue par ses vins blancs délicats, élaborés principalement à partir de Marsanne et de Roussanne.
Le Domaine Rémy Nodin perpétue une tradition familiale de vignerons tout en apportant un souffle de modernité. Implanté sur des coteaux ensoleillés aux sols granitiques et argilo-calcaires, il met en avant un travail respectueux de l’environnement et une vinification soignée pour exprimer la pureté du terroir.
Cépages et terroir
La cuvée La Colline Dorée est issue principalement de Marsanne, parfois complétée par de la Roussanne selon le millésime. Ce cépage emblématique apporte richesse aromatique, rondeur et élégance. Les vignes bénéficient d’une exposition idéale qui favorise une belle maturité, tout en conservant une acidité rafraîchissante grâce à l’altitude des parcelles.
Vinification et élevage
Les raisins sont récoltés à maturité optimale puis pressés délicatement. La fermentation se déroule en cuves inox et parfois en fûts pour une partie de l’assemblage, afin d’apporter à la fois pureté et complexité. Un court élevage sur lies fines vient enrichir la texture du vin et développer ses arômes.
Notes de dégustation
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Robe : Jaune pâle aux reflets dorés.
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Nez : Bouquet élégant de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une pointe de miel.
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Bouche : Fraîche et équilibrée, avec une belle ampleur et une finale minérale délicatement citronnée.
Accords mets et vins
Le Saint-Péray La Colline Dorée 2023 se déguste parfaitement :
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En apéritif raffiné.
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Avec des poissons grillés ou des crustacés.
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Sur une volaille à la crème ou des fromages frais de chèvre ou de brebis.
Potentiel de garde
Ce vin s’apprécie dans sa jeunesse pour sa fraîcheur aromatique, mais peut aussi évoluer harmonieusement sur 5 à 7 ans, gagnant en rondeur et en notes miellées.
Pourquoi choisir cette cuvée chez Maison Victor ?
Maison Victor sélectionne directement auprès du Domaine Rémy Nodin, un vigneron emblématique de Saint-Péray qui valorise le terroir rhodanien avec passion et exigence. La Colline Dorée 2023 incarne un blanc équilibré et charmeur, idéal pour découvrir cette appellation confidentielle.
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| Contenance | 0.750 |
|---|---|
| Unité contenance | L |
| Origine | France |
| Région | Auvergne Rhône-Alpes |
| Département | Ardèche |
| Appellation | Saint-Péray |
| Couleur | Blanc |
| Format | 75 cl |
| Millésime | 2023 |
| Degré | 13,5 |
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