Tsuraï 100ml - Swet
Inspirée du Japon, la sauce Tsuraï de Swet (100ml) marie le piquant des piments rouges fermentés à la douceur du miso blanc, du gingembre et du sésame. Résultat ? Une sauce umami, riche, équilibrée et légèrement sucrée, idéale pour les ramens, gyozas, riz sautés et toutes vos envies asiatisantes. Un concentré de piquant raffiné à découvrir !
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Viande de qualité choisie par notre maquignon en circuit court
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Expertise familiale reconnue et transmise de génération en génération depuis 1976
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Livraison réfrigérée, avec garantie chaîne du froid respectée, offerte dès 80€ d’achat
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Possibilité de reprogrammer la livraison si vous êtes absents
Livré en toute simplicité
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Une sauce aux accents japonais, entre force et douceur
Tsuraï signifie "épicé" en japonais — un nom évocateur pour cette sauce artisanale qui puise dans les codes de la cuisine nipponne pour proposer une création riche, onctueuse et délicatement piquante.
Développée par Swet, maison belge réputée pour ses sauces fermentées, Tsuraï allie la fermentation naturelle des piments à la rondeur du miso blanc, au parfum du gingembre frais et à la subtilité du sésame.
Profil aromatique & intensité
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Piquant modéré, enveloppant et progressif
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Notes umami prononcées grâce au miso et au tamari
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Parfum de gingembre frais, de sésame grillé et d’ail doux
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Texture légèrement épaisse, idéale en nappage ou en dip
C’est une sauce aussi bien de dégustation que de cuisine, à la croisée du condiment japonais et de la pâte relevée asiatique.
Idées d'utilisation
Polyvalente et savoureuse, Tsuraï s’intègre parfaitement dans de nombreuses recettes d’inspiration asiatique, mais pas que :
Plats japonais & asiatiques :
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Ajoutez-en à un bol de ramen, un udon sauté, ou un riz cantonais
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Parfaite pour accompagner des gyozas, nem ou tempura
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À incorporer dans une sauce pour wok ou une vinaigrette asiatique
Cuisines fusion :
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Sur un poke bowl, une salade de nouilles soba, ou des légumes vapeur
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Dans un burger veggie asiatique, ou en dip pour tofu croustillant
Astuce : mélangez-la à de la mayonnaise ou du yaourt nature pour une sauce crémeuse au piquant maîtrisé, parfaite avec des frites ou en sandwich.
Fabrication artisanale & fermentation lente
Swet élabore ses sauces à partir de piments fermentés et d’ingrédients de qualité issus de circuits courts :
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Fermentation naturelle : profondeur aromatique unique
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Sans conservateurs, sans épaississants, ni sucre raffiné
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Produit végétal, vegan, sans gluten (grâce à l'utilisation de tamari)
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Conditionné à la main en bouteille de verre 100ml, recyclable et sobre
Les + produit
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Sauce piquante d’inspiration japonaise, 100 % artisanale
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Piments rouges fermentés, miso blanc, sésame, gingembre
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Saveurs umami, piquant doux et parfumé
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Parfaite pour ramens, gyozas, bowls, viandes blanches ou tofu
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Fabriquée en Belgique par Swet, expert en sauces fermentées naturelles
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| Contenance | 0.100 |
|---|---|
| Unité contenance | L |
| Origine | Belgique |
| Catégorie | Sauces piquantes |
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