Moulin de Sel du Vigneron à la Truffe d'été - Plantin

Un moulin d’exception signé Plantin

Plantin, c’est l’une des grandes maisons françaises de la truffe. Installée à Puyméras, au pied du Mont Ventoux, cette entreprise familiale œuvre depuis 1930 à faire rayonner l’excellence truffière de Provence en France et à l’international. Leur Moulin de Sel du Vigneron à la Truffe d’Été reflète parfaitement leur savoir-faire : un produit simple en apparence, mais d’une richesse gustative incomparable.

Un mariage subtil entre terre et vigne

Ce moulin renferme un mélange original et raffiné :

• Fleur de sel légère et croquante, récoltée artisanalement.

• Truffe d’été (Tuber aestivum) finement râpée, offrant des notes boisées et légèrement noisettées.

• Raisins de muscat séchés, clin d’œil aux terroirs viticoles de la Vallée du Rhône, pour une touche sucrée-acidulée qui équilibre le tout.

Un assaisonnement de caractère, imaginé pour les amateurs de produits authentiques.

Une truffe d’été pleine de finesse

Moins intense que la truffe noire, la truffe d’été séduit par son arôme délicat et sa texture souple. Elle se marie parfaitement avec des produits simples qu’elle vient sublimer sans les masquer. Séchée puis finement broyée, elle conserve tous ses parfums et s’exprime pleinement une fois le moulin activé.

À table : comment utiliser votre moulin ?

Le Moulin de Sel du Vigneron à la Truffe d’Été est un condiment de finition. Il s’utilise juste avant le service, directement sur l’assiette. Voici quelques idées pour l’adopter au quotidien :

Sur des viandes grillées

Un tour de moulin sur une entrecôte ou un magret de canard juste saisi, et c’est toute la magie de la truffe qui opère.

Avec des fromages affinés

Testez-le sur un brie truffé, une tomette de brebis, ou même un simple parmesan râpé.

En salade gourmande

Associez-le à des pousses d’épinards, quelques copeaux de foie gras, des noix et une vinaigrette à l’huile de truffe : un régal !

Dans vos œufs et risottos

Un plat simple comme un œuf mollet ou un risotto aux champignons prend une toute autre dimension avec une touche de ce sel parfumé.

Un format pratique, élégant et rechargeable

Le moulin est équipé d’un broyeur en céramique robuste et précis, qui permet une mouture régulière sans échauffement, préservant ainsi les arômes. Son design en verre transparent met en valeur le mélange truffé, pour un visuel aussi raffiné que le goût.

Astuce : une fois vide, vous pouvez le recharger avec votre propre mélange ou retrouver ce même produit chez La Maison Victor !

Des valeurs partagées

Chez La Maison Victor, nous partageons avec Plantin une même vision du goût : celle du produit juste, local, et respectueux du terroir. Ce moulin incarne tout cela à la fois : un condiment haut de gamme, issu d’un artisanat français reconnu, parfait pour les palais exigeants en quête d’authenticité.