Tablette chocolat noir chartreuse 75% cacao - Chocolat Bonnat

Quand le chocolat rencontre l’alchimie de la Chartreuse

Chocolat Bonnat, maison emblématique fondée en 1884, célèbre l’artisanat français en associant deux savoir-faire d’exception : la chocolaterie haut de gamme et la liqueur Chartreuse, créée en 1605 par les moines chartreux.

Dans cette tablette de chocolat noir à 75 %, le cacao intense et pur épouse avec élégance les notes herbacées et épicées de la Chartreuse verte. Une rencontre surprenante, complexe et équilibrée, réservée aux amateurs de découvertes aromatiques.

Une recette artisanale aux ingrédients nobles

• Cacao grand cru 75 %, pur beurre de cacao

• Liqueur Chartreuse verte, distillée à Voiron par les Pères Chartreux

• Sans lécithine, sans arômes ajoutés ni conservateurs

• Fabrication bean-to-bar : de la fève à la tablette, tout est maîtrisé par la maison Bonnat

Résultat : un chocolat dense et velouté, relevé d’arômes végétaux, d’épices et de plantes médicinales, avec une finale longue, fraîche et singulière.

Profil aromatique

La tablette Chartreuse 75 % révèle en dégustation :

• Des notes de cacao profondes et équilibrées

• Une présence marquée mais délicate de plantes macérées, mentholées et toniques

• Une légère chaleur alcoolisée, bien intégrée

• Une texture fondante, légèrement persistante, sans amertume excessive

Un chocolat de dégustation, à savourer lentement.

Une maison française d’exception

Chocolat Bonnat, basée à Voiron (Isère), se distingue par :

• Une fabrication artisanale depuis 1884

• Une maîtrise totale du processus : sélection des fèves, torréfaction, conchage, moulage

• Des engagements forts : pas de lécithine, pas d’additifs, pas de compromis sur la qualité

• Un style unique : papiers élégants, tablettes épaisses, au service du goût

La tablette Chartreuse est un hommage à la tradition locale, née de la rencontre entre deux institutions voisines.

Conseils de dégustation

À savourer à température ambiante, en petits carrés :

• Idéale seule, pour en apprécier toute la complexité

• À associer à un digestif sec (cognac, armagnac, vieille Chartreuse)

• En dégustation accompagnée d’un espresso corsé ou d’un thé fumé

• Ou avec un plateau de fromages affinés pour les plus audacieux

À éviter en pâtisserie : ce chocolat mérite d’être dégusté pour lui-même.

Les + produit

• Chocolat noir 75 % au cacao grand cru, pur beurre de cacao

• Infusé à la Chartreuse verte, liqueur aux 130 plantes

• Sans lécithine, sans additifs, sans arômes artificiels

• Fabrication bean-to-bar par Chocolat Bonnat (Voiron, France)

• Goût complexe et équilibré, végétal, épicé et profond

• Pour les amateurs de chocolats de caractère et de spiritueux nobles