Miyagikyo Apple Brandy Wood Finish - Nikka

Miyagikyo Apple Brandy Wood Finish: Une Édition Limitée Captivante de Nikka

Hommage au Fondateur de Nikka

Miyagikyo Apple Brandy Wood Finish est une nouvelle édition limitée de Nikka qui rend hommage à Masataka Taketsuru, le fondateur de Nikka. Cette expression spéciale a été créée pour commémorer le 100e anniversaire de son mariage avec Rita, également connue sous le nom de Jessie Roberta Cowen.

Un Symbole Puissant de l'Histoire de Nikka

Pour célébrer cet événement important, la distillerie Miyagikyo a choisi de terminer la maturation de ce whisky dans un fût imprégné d'eau-de-vie de pomme. La pomme est un symbole puissant de l'histoire de Nikka, car elle est étroitement liée à la relation entre Rita et Masataka. En effet, Rita a encouragé Masataka à commencer à vendre du jus de pomme et de la confiture en attendant que le premier lot de whisky vieilli dans la cave soit prêt à être mis en bouteille.

Notes de Dégustation

Nez Gourmand et Intense
Au nez, Miyagikyo Apple Brandy Wood Finish se révèle d'abord gourmand et intense. Des notes fruitées, vanillées, miellées et finement herbacées captivent les sens et annoncent une dégustation prometteuse.

Bouche Riche et Vive
En bouche, ce whisky offre une expérience remarquable. Sa richesse et sa vivacité apportent une fraîcheur remarquable, révélant d'abord des arômes de fruits exotiques. Puis, un miel d'acacia se répand tout autour du palais, ajoutant une douceur délicieuse à cette expérience gustative.

Finale Longue et Gourmande
La finale de Miyagikyo Apple Brandy Wood Finish est à la fois longue et gourmande. Elle présente des nuances fines de salinité et d'herbes, ajoutant une dimension supplémentaire à cette expérience de dégustation exceptionnelle.

L'Héritage de Masataka Taketsuru et l'Évolution du Whisky Japonais

Un Voyage Initiatique en Écosse

Masataka Taketsuru, considéré comme le père du whisky japonais, a découvert les secrets de fabrication de cette boisson lors d'un voyage initiatique en Écosse en 1918. Passionné par l'univers du whisky, il a suivi des cours à l'Université de Glasgow, devenant ainsi le premier Japonais à étudier l'art de la fabrication du whisky.

Une Histoire d'Amour et de Dévouement

En Écosse, Masataka Taketsuru a rencontré Jessie Roberta Cowen, surnommée Rita, dont il est tombé immédiatement amoureux. Malgré les réticences de leurs familles, ils se sont mariés à Glasgow en moins d'un an. Le soutien inconditionnel de Rita a été précieux pour Masataka dans son projet de créer le whisky japonais.

La Fondation de Nikka

Après différentes expériences et collaborations, Masataka Taketsuru a fondé sa propre distillerie, la distillerie Yoichi, sur l'île septentrionale d'Hokkaido, en 1934. Située dans un environnement aux similitudes climatiques avec l'Écosse, la distillerie Yoichi a été construite dans le respect des traditions écossaises. Les alambics chauffés au charbon confèrent aux whiskies de Yoichi un caractère puissant et épicé, avec une richesse et une onctuosité remarquables. Les tourbières locales et l'air marin apportent des notes fumées et iodées distinctives aux spiritueux.

Naissance du Groupe Nikka

Pendant la maturation du whisky en fûts de chêne, Masataka Taketsuru a décidé de diversifier ses activités en créant la société Dai Nippon Kaju, qui se traduit par "la grande fabrique de jus japonais". Cette entreprise se concentrait sur la production de jus de fruits à base de pommes locales d'Hokkaido. En 1952, le groupe est rebaptisé Nikka, une contraction de "Nippon" et "Kaju". Fort du succès du whisky Yoichi, Masataka Taketsuru a ouvert une deuxième distillerie à Miyagikyo en 1969, sur l'île d'Honshu.

La Distillerie Miyagikyo

La région de Miyagi, avec son eau cristalline, ses collines verdoyantes et ses forêts paisibles, offre un contraste frappant avec le climat robuste de Yoichi. C'est dans ce cadre enchanteur que Masataka Taketsuru a choisi de fonder la distillerie Miyagikyo en 1969. Dotée d'un processus de fabrication ultramoderne entièrement informatisé, cette distillerie accorde une attention minutieuse au contrôle de la vapeur pour obtenir un distillat pur, élégant et doux. Les alambics de forme unique favorisent l'émergence des arômes fins et floraux, offrant des whiskies au caractère distinctif.

L'Héritage de Masataka Taketsuru

Dix ans après l'ouverture de la distillerie Miyagikyo, Masataka Taketsuru s'est éteint à l'âge de 85 ans. En tant que véritable fondateur du whisky japonais, son héritage perdure et continue d'influencer les maîtres assembleurs de Nikka dans la création de leurs whiskies. Nikka a su populariser le whisky au Japon et occupe aujourd'hui une place de choix parmi les grandes distilleries du monde grâce à ses produits finement boisés et fruités, avec des notes notamment d'agrumes.

Découvrez Miyagikyo Apple Brandy Wood Finish, une édition limitée qui célèbre l'héritage de Masataka Taketsuru et l'évolution du whisky japonais. Ce whisky captivant vous transporte à travers une histoire d'amour, de dévouement et d'excellence artisanale, capturant l'esprit unique de Nikka.