Beenleigh Whisky 8 Ans 2015 Magnum Series 2 - La Maison & Velier

Un whisky australien de caractère signé Beenleigh Distillery

Installée dans le Queensland depuis 1884, Beenleigh Artisan Distillers est la plus ancienne distillerie de rhum toujours en activité d’Australie. Forte de son expérience et de son ancrage local, elle a su transposer son expertise dans l’élaboration de whiskys artisanaux en édition limitée, à destination des connaisseurs. Le Beenleigh Whisky 8 ans 2015 Magnum Series 2 incarne cette volonté de faire redécouvrir le whisky australien sous un jour nouveau : exigeant, généreux, et profondément enraciné dans son terroir.

Magnum Series 2 : une collaboration d’exception avec La Maison & Velier

Le projet Magnum Series est né de la rencontre entre La Maison du Whisky et Velier, deux références mondiales dans la sélection de spiritueux rares. Pour cette deuxième édition, les experts ont jeté leur dévolu sur un fût unique de whisky Beenleigh, distillé en 2015 et embouteillé en 2023, soit après 8 années de vieillissement tropical.

Chaque bouteille provient d’un seul fût, ce qui confère à ce whisky une signature aromatique unique, non reproductible. Le choix du brut de fût (cask strength) à 59,2 % vol. et l’absence de filtration à froid soulignent l’authenticité et la puissance du produit.

Un vieillissement tropical intense

Le climat chaud et humide de l’Australie accélère l’interaction entre le spiritueux et le bois. Résultat : un profil aromatique dense et expressif, porté par les fûts de chêne américain. On y retrouve :

• Des arômes intenses de caramel brun, de vanille toastée et de fruits secs

• Une belle structure tannique, avec des touches boisées et légèrement fumées

• Une finale longue, épicée, avec des nuances de muscade, de cannelle et de cuir

Caractéristiques techniques

• Distillerie : Beenleigh Artisan Distillers

• Origine : Queensland, Australie

• Type : Single cask whisky

• Millésime : 2015

• Âge : 8 ans

• Embouteillé : 2023

• Titre alcoométrique : 59,2 % vol.

• Volume : 70 cl

• Édition limitée : Oui (Magnum Series 2)

• Embouteilleur : La Maison & Velier

• Filtration : Non filtré à froid

• Ajout de colorant : Aucun

Conseils de dégustation

Ce whisky se déguste de préférence pur, à température ambiante, dans un verre tulipe. Pour les palais les plus sensibles, quelques gouttes d’eau peuvent permettre d’ouvrir le bouquet aromatique sans en altérer la structure.

Accords gourmands

• Un fromage affiné type comté 24 mois ou cheddar vintage

• Un chocolat noir grand cru (minimum 70 % de cacao)

• Une côte de bœuf maturée, pour un accord puissant et charpenté

Une édition pour collectionneurs et passionnés

Le Beenleigh 8 ans 2015 Magnum Series 2 ne s’adresse pas aux amateurs occasionnels. C’est un whisky de dégustation, complexe et intense, qui séduira les passionnés à la recherche de nouvelles expériences gustatives hors des sentiers battus. Avec son embouteillage en série limitée et sa rareté sur le marché européen, il est également très recherché des collectionneurs de whiskys d’exception.