Bloc de foie gras de canard avec morceaux 130 g - Barthouil
Redécouvrez le goût authentique du Sud-Ouest avec ce bloc de foie gras de canard avec morceaux Barthouil. Élaboré artisanalement à Saint-Sever, ce foie gras allie onctuosité et texture fondante, sublimée par de généreux éclats de foie entier. Un délice prêt à savourer pour les grandes occasions comme les petits plaisirs raffinés.
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Viande de qualité choisie par notre maquignon en circuit court
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Expertise familiale reconnue et transmise de génération en génération depuis 1976
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Livraison réfrigérée, avec garantie chaîne du froid respectée, offerte dès 80€ d’achat
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Possibilité de reprogrammer la livraison si vous êtes absents
Livré en toute simplicité
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Un savoir-faire familial au service du goût
Depuis 1929, la Maison Barthouil perpétue avec passion l'art du foie gras traditionnel dans les Landes, à Saint-Sever, berceau du canard fermier. Ce bloc de foie gras avec morceaux de 130 g incarne cette exigence de qualité et de respect du produit. Contrairement aux blocs industriels, ici, chaque ingrédient est sélectionné avec soin, chaque étape maîtrisée selon les pratiques artisanales.
Qu’est-ce qu’un bloc de foie gras avec morceaux ?
Le bloc de foie gras avec morceaux est une spécialité culinaire composée de foie gras reconstitué, auquel sont ajoutés des morceaux entiers de lobes de foie gras, visibles à la coupe. Il offre une texture particulièrement agréable, à mi-chemin entre le fondant du bloc et le caractère noble du foie entier.
Format 130 g, idéal pour 2 à 3 convives.
Une recette simple, naturelle et maîtrisée
Le secret de Barthouil ? Des ingrédients réduits à l’essentiel :
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Foie gras de canard IGP Sud-Ouest
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Sel et poivre
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Pas de conservateur ajouté, pas d’arôme artificiel.
Le foie est délicatement déveiné, assaisonné, puis cuit lentement pour révéler toute sa richesse aromatique. Le respect de la matière première permet d’obtenir une saveur pure, longue en bouche, avec une belle tenue à la coupe.
Comment le déguster ?
Rien de plus simple pour un moment gourmand :
Suggestions de dégustation
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En entrée raffinée, accompagné d’un confit d’oignons doux ou d’une gelée au vin doux.
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Sur une tranche de pain de campagne grillé ou un pain aux figues.
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En apéritif chic, servi en mini-toasts avec une pincée de fleur de sel.
Pense à sortir le foie gras du réfrigérateur 15 minutes avant dégustation pour libérer tous ses arômes.
Avec quoi l’accompagner ?
Un produit d’exception mérite un bel accord. Pour sublimer ce foie gras :
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Vin moelleux : Sauternes, Monbazillac, Jurançon.
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Vin blanc sec et aromatique : Pinot gris d’Alsace, Chardonnay légèrement boisé.
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Vin rouge léger et fruité : Pinot noir, Côtes de Bourg.
Conservation et conseils pratiques
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À conserver entre 0°C et +4°C.
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À consommer dans les 3 jours après ouverture.
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Produit pasteurisé, DLUO longue, parfait pour prévoir les fêtes ou constituer un joli panier gourmand.
Pourquoi choisir Barthouil ?
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Artisanat landais depuis près d’un siècle.
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IGP Canard du Sud-Ouest, garant d’une origine et d’une traçabilité maîtrisées.
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Fabrication en petites séries, loin des productions industrielles.
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Engagement éthique dans l’élevage et le bien-être animal.
Barthouil, c’est l’alliance du goût et de l’authenticité, dans le respect du terroir.
| Contenance | 0.130 |
|---|---|
| Unité contenance | Kg |
| Origine | France |
| Région | Nouvelle-Aquitaine |
| Département | Landes |
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